С ростом населения потребность в продуктах питания возросла. Однако сокращение мировых ресурсов, бессознательное увеличение потребления и пищевые отходы ставят под угрозу будущие поколения после нас. Устойчивое питание — это диета с низким уровнем воздействия на окружающую среду, которая способствует обеспечению продовольственной безопасности и питания для будущих поколений.
ВЛИЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ
Производство и потребление продуктов питания являются основными причинами ухудшения состояния окружающей среды. Утверждается, что сельское хозяйство охватывает 48% мирового землепользования и 30% образования парниковых газов вызвано сельскохозяйственной деятельностью. С другой стороны, животноводство охватывает 30% земных площадей мира и является причиной 25-40% общего образования парниковых газов.
ЧТО МЫ ДОЛЖНЫ ДЕЛАТЬ ДЛЯ ЗДОРОВОГО И УСТОЙЧИВОГО ПИТАНИЯ?
НЕ ТРАТИТЕ ПИТАНИЕ!
Пока 820 миллионов человек на планете, где мы живем, борются с голодом, уровень смертности растет из-за избыточный вес и ожирение. Этот дисбаланс в нашем рационе приводит к тому, что производится больше продуктов питания, чем нам нужно, и увеличивается количество пищевых отходов.
Ежегодно в Европе выбрасывается около 88 миллионов тонн продуктов питания. Отходы возникают на всех этапах пищевой цепи, таких как производство, обработка, хранение, продажа и у конечного потребителя. Фактически, потери зеленых овощей составляют около 45%, пока они не достигнут потребителя. Почти половина произведенного урожая теряется, не успев попасть на стол. Мало того, даже та пища, которая потребляется с намерением не выбрасываться впустую, считается отходами, поскольку употребление большего количества, чем нужно нашему организму, также является одной из причин расточительства.
Чтобы предотвратить это отходов, следует использовать метод, который может помочь сократить продовольственные потери и отходы. Таким образом, растущий спрос на продовольствие будет удовлетворяться здоровым и устойчивым образом.
РЕГУЛИРУЙТЕ ВАШЕ ПИТАНИЕ!
Исследования показали Изменение рациона питания является лучшим способом повышения устойчивости систем питания. Конечно, не существует диеты, которую мы могли бы обобщить для каждого человека, но Даже небольшие изменения, которые мы внесем в нашу культуру, будут способствовать устойчивому питанию.
Мясо занимает большое место в нашей культуре питания, особенно в Центрально-Анатолийском регионе. Вы можете начать с изменения этого. Производство продуктов животного происхождения требует больше ресурсов (таких как землепользование, потребление воды и выбросы CO2 на единицу продукции), чем производство продуктов растительного происхождения. В результате это оказывает более негативное воздействие на окружающую среду. Только растительное питание тоже не является решением. Важно потреблять продукты животного происхождения, такие как мясо, молочные продукты, яйца, без потерь и столько, сколько нам нужно. Кроме того, употребление преимущественно растительных продуктов — очень хороший вариант для устойчивого питания и улучшения общего состояния здоровья (кровяное давление, уровень холестерина, рак и т. д.).
Потребление пищи столько, сколько необходимо нашему организму. , половина тарелки — это овощи, и небольшие шаги, такие как выбор фруктов, а оставшаяся половина состоит в основном из источников растительного белка и цельнозерновых продуктов, могут кардинально изменить экологические последствия питания на глобальном уровне.
< /п>
Читать: 0
