Мы хотим есть то, что нужно организму.
В своих предыдущих статьях я объяснял, что употребление продуктов с высоким содержанием сахара и углеводов создает метаболический синдром, нарушая секрецию инсулина. Такие продукты, как белый хлеб, рис, кукуруза, крахмал и т. д., особенно когда эти продукты чистые и не содержат мякоти, очень быстро перевариваются и очень быстро попадают в кровь, очень быстро повышая уровень сахара в крови. Это приводит к избыточной секреции гормона инсулина, вызывая метаболический синдром.
Мы говорили, что если нам приходится есть такую пищу, белковые вещества могут усваиваться медленнее, и резкое повышение уровня сахара в крови может быть Мы говорим, что он предотвращает повышение сахара. Как получается, что диета с высоким содержанием жиров и белков может увеличить секрецию инсулина и вызвать метаболический синдром и, тем более, сахарный диабет? Например, если мы едим только мясо и затем проверяем уровень сахара в крови через 1, 2, 3, 4 часа, то будет видно, что он не повышается в 1-й и 2-й часы, а начинает повышаться после 3-го и 4-го часов. . Более того, даже несмотря на то, что количество углеводов = 0 в продуктах с высоким содержанием белка, таких как мясо, сыр и яйца. Поскольку он не содержит углеводов, считается, что он вообще не взаимодействует с гормоном инсулином. Однако в нашей предыдущей статье мы упоминали, что люди, которые едят очень много жиров и белков, имеют более высокий риск развития диабета.
Все продукты попадают в пищеварительный тракт (желудок и кишечник) после того, как их съели. Здесь выделяется ряд ферментов и гормонов для переваривания. Эти гормоны и ферменты взаимодействуют друг с другом. Мы также можем сказать: Когда гормон секретируется, он также может увеличивать высвобождение других гормонов или останавливать высвобождение других гормонов.
Гормоны, выделяемые пищеварительным трактом, также взаимодействуют с гормоном инсулином. Гормон под названием GIP (желудочный ингибирующий пептид) выделяется при прохождении через пищеварительный тракт плотной жирной и белковой пищи. Этот гормон увеличивает секрецию инсулина, взаимодействуя с инсулином. Когда повышается уровень гормона инсулина, уровень сахара в крови снижается. Мы жаждем сладостей. (Пример: подача десерта после рыбы или шашлыка с сидром также отражена в нашей культуре питания. .)
Желание вашей души – удовлетворение потребностей тела. Мы хотим есть то, что нужно организму.
Если это так, то мы уже упоминали, что группа продуктов с содержанием углеводов = 0 может вызвать диабет.
Высокое содержание белка и жиров продукты могут снизить уровень холестерина в крови, и о влиянии масла я расскажу в наших следующих статьях.
Читать: 0
