Врач-диетолог Гёзде Агджа заявил, что месяц поста является одним из самых прекрасных периодов в году, которого ежегодно ждут миллионы мусульман во всем мире и во время которого происходит духовное и физическое очищение, и отметил, что долгосрочное Голод является одной из тем, вызывающих наибольший интерес у ученых в последние годы. Диетолог Гёзде Агджа, японский учёный Ёсинори Осуми, который занимается проблемой голода уже 20 лет, был удостоен Нобелевской премии по физиологии и медицине в 2016 году за исследования «аутофагии». Аутофагия буквально означает самопоедание (фагия). Другими словами, когда клетка голодает, она разрушает свои старые и поврежденные структуры, чтобы получить питательные вещества. При этом происходит полное очищение и обновление. Во время голодания в игру вступает аутофагия в периоды голодания продолжительностью до 16 часов. В Рамадан обновляются клетки, укрепляется иммунная система, и организм обретает силы. Мы сказали, что это полное духовное и физическое обновление, но то, как вы питаетесь в течение этого месячного периода, составляет основу вашего периода обновления. По его словам, ифтар и сахур, достаточное потребление воды и физическая активность являются краеугольными камнями здорового месяца Рамадан.
Когда его спрашивают, что есть на ифтаре, Гёзде Агджа обычно сосредотачивается на том, что есть на ифтаре: но здесь есть еще важный вопрос: насколько он потерпел поражение. Из-за эффекта низкого уровня сахара в крови из-за длительного голода столы ифтара наполняются, еда съедается быстро, а затем возникает усталость, вздутие живота, расстройство желудка и проблемы с пищеварением. На ифтаре пост следует сначала разбить водой, а затем начать трапезу не слишком жирным супом. Вместо того, чтобы есть быстро, основной прием пищи следует заканчивать медленно, хорошо пережевывая. Он ответил, что если в основных блюдах предпочитается мясо, его следует запекать, готовить на гриле или варить, а если предпочтение отдается бобовым, то замачивание их в воде накануне и использование специй, таких как тмин, облегчит работу пищеварительной системы. Диетолог Гёзде Агджа заявил, что это важно для здоровья организма и не следует отдавать предпочтение жирной и тяжелой пище, чтобы избежать жалоб на рефлюкс, не забывая снова поспать после сахура. Сах, чтобы оставаться сытым до ифтара Здесь очень важно получать достаточное количество белка. Для сахура можно предпочесть богатые белком яйца, сыр, молоко и йогурт, чтобы вы были сыты. Еще один важный момент — держаться подальше от жирной пищи, такой как обработанные продукты, такие как салями, колбасы, выпечка и картофель фри. Чтобы избежать чувства жажды, еду следует готовить с меньшим количеством соли, специй, с низким содержанием жира и большим содержанием жидкости. Чтобы увеличить потребление жидкости в сахуре, можно употреблять суп, компот без сахара, кефир и айран. Во время сахура не следует забывать о сложных углеводах, чтобы поддерживать баланс уровня сахара в крови в течение дня. Он напомнил, что свежие овощи и зелень должны занимать свое место на столе как во время сахура, так и во время ифтара.
Последнее предупреждение сделал врач-диетолог Гёзде Агджа. Особенно риску во время голодания подвергаются диабетики, беременные женщины, кормящие женщины, люди с тяжелыми заболеваниями сердца и почек, язвой желудка, воспалением или камнями желчного пузыря, печеночной недостаточностью и пациенты с артериальным давлением. Он сказал, что те, кто страдает такими хроническими заболеваниями или регулярно принимает лекарства, должны проконсультироваться со своим врачом-специалистом по поводу своих заболеваний и составить план питания вместе со своим диетологом.
Читать: 0
