Ассистент сообщил, что сегодня, несмотря на снижение инфекционных заболеваний, в турецком обществе растет заболеваемость хроническими заболеваниями. доц. Доктор Мустафа Юнал заявил, что чрезмерное потребление соли является не только причиной высокого кровяного давления, но и тесно связано с развитием рака желудка, остеопороза и заболеваний почек, которые сегодня стали важными проблемами здравоохранения. Унал продолжил свое заявление: «Сегодня, в то время как инфекционные заболевания снижаются, в турецком обществе растет заболеваемость хроническими заболеваниями. Изменения в привычках питания и малоподвижный образ жизни привели к тому, что ожирение, диабет, гипертония, высокий уровень холестерина и сердечно-сосудистые заболевания стали более распространенными. Помимо западных привычек фаст-фуда, чрезмерное потребление соли также является одной из причин хронических заболеваний. По этой причине, чтобы постепенно снизить потребление соли в нашем обществе до рекомендуемого уровня, чтобы защитить здоровье населения и предотвратить образование заболеваний, Министерством здравоохранения была создана и вступила в силу «Программа сокращения чрезмерного потребления соли в Турции». как политика здравоохранения. Чрезмерное потребление соли также является поддающейся изменению нездоровой пищей и лежит в основе многих хронических заболеваний. Гипертония, важным фактором которой является чрезмерное потребление соли, является фактором риска номер один среди предотвратимых причин смертности в мире. Соль является важным фактором повышения артериального давления, вызывая гипертонию у 3 из 10 взрослых. Когда гипертония находится под контролем, частота инсультов и сердечной недостаточности снижается вдвое. Кроме того, установлено, что чрезмерное потребление соли является не только причиной повышенного кровяного давления, но и тесно связано с развитием рака желудка, остеопороза и заболеваний почек, которые сегодня стали важной проблемой здравоохранения. Рекомендуемое суточное количество соли для взрослого человека составляет 5 г. Это количество, соответствующее 1 чайной ложке соли, уже поступает с ежедневными продуктами питания. В нашей стране это количество примерно в 3 раза превышает рекомендуемое количество (15 г.) Исследования показали, что ежедневное употребление соли в размере 5 г и более (2000 мг натрия) увеличивает риск тотальных сердечно-сосудистых заболеваний. Это увеличивает риск инсульта на 17%, а инсульта на 23%. За последние 30 лет потребление соли сократилось примерно на 6 граммов на человека. "Но она еще не находится на достаточном уровне", - сказал он.
Говоря о способах снижения потребления соли, Ассист. доц. Доктор Мустафа Юнал перечислил эти дороги следующим образом; «Всегда выбирайте свежие продукты без добавления соли. Блюда следует готовить с небольшим количеством соли или вообще без нее. Йодированную соль обязательно следует использовать. Потребление соли можно сократить на 15%, если не использовать солонку за столом. Откажитесь от привычки использовать соль перед дегустацией еды. Если у вас есть проблемы со здоровьем, например, гипертония, обязательно читайте этикетки готовых продуктов, которые вы покупаете. Выбирайте продукты без соли или с пониженным содержанием соли. Вместо соли выбирайте специи и ароматизаторы, такие как петрушка, мята, тимьян, укроп, фенхель и базилик. Соленые огурцы, кетчуп, горчица, оливки, соевый соус, заправки для салатов и т. д. Продукты имеют высокое содержание соли. Держитесь подальше от этих продуктов или употребляйте их очень редко».
Говоря о вреде чрезмерного потребления соли, доцент доктор Мустафа Юнал сказал, что чрезмерное потребление соли вызывает высокое кровяное давление, болезни сердца, инсульт, остеопороз, заболевания почек. и некоторые виды рака указывали на то, что он был вскрыт.
Читать: 0
