Вегетарианство и питание

Здравствуйте, сэр, я хотел бы поговорить о теме, которую нам часто задают в последнее время и которая оставляет в наших умах вопросительные знаки.

Да, наша сегодняшняя тема — вегетарианство и влияние этого питания выбор на наше здоровье. Когда речь заходит о вегетарианстве, первое, что приходит на ум – это отказ от мяса и продуктов из него. Несмотря на то, что это определение отчасти верно, давайте посмотрим на детали.

Чтобы определить его, вегетарианство — это диета, которая предполагает употребление в основном продуктов растительного происхождения. Если вы вегетарианец; Так называют людей, которые потребляют растительную пищу и не употребляют продукты животного происхождения (например, красное мясо, курицу, рыбу, молоко и молочные продукты, яйца) в ограниченных количествах или не употребляют вообще.

Вегетарианство также делится по группам потребляемых продуктов.

Веганская диета:Никакая пища животного происхождения не употребляется. Рацион состоит из зерновых, овощей и фруктов, а также бобовых. Число людей, придерживающихся веганской диеты во всем мире, довольно невелико. . Некоторые веганы отвергают мед, потому что он получен из пчел, желатин, полученный путем варки костей, и даже шоколад, потому что он содержит молоко. Веганы не едят продукты животного происхождения, не носят одежду из шерсти, шелка и кожи, поскольку они получены от животных, не используют мыло, содержащее животные жиры, и потребляют молочные продукты.

Лоуленд Вегетарианская диета: Яйца включаются в рацион наряду с растительной пищей. Кроме того, они не употребляют мясо и молоко.

Лакто-овальная вегетарианская диета: Сегодня это наиболее распространенная вегетарианская диета. В его основе зерновые, овощи, фрукты, бобовые, семена, орехи, молочные продукты и яйца.

Вегетарианская диета поло: В этой диете не употребляется красное мясо. Помимо растительной пищи, в пищу употребляется только птица, такая как курица и индейка.

Вегетарианская диета песко: В этой диете красное мясо не употребляется. Помимо растительной пищи, употребляются только продукты животного происхождения, такие как рыба и мидии.

Полувегетарианская диета: При этой диете красное мясо не употребляется. Ограниченное количество курицы и рыбы остановлен. Полувегетарианцы потребляют яйца, молоко и их производные столько, сколько хотят.

Итак, если вы спросите, каковы причины выбора вегетарианства; Факторами являются состояние здоровья, осведомленность об окружающей среде и благополучие животных. Вегетарианцы также принимают во внимание такие причины, как экономические причины, моральные аспекты, мировые проблемы голода и религиозные убеждения, выбирая диету. В последние годы сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, диабет, рак и др. Вегетарианскую диету выбирают для защиты от хронических заболеваний.

Мы рассказали о видах вегетарианства и причинах, по которым им отдают предпочтение. Итак, есть ли какие-либо недостатки для нашего здоровья? Я слышу, как ты спрашиваешь. Если говорить о недостатках;

• Быть вегетарианцем не всегда означает вести здоровый образ жизни.
• Если вегетарианцы не могут хорошо скорректировать свое разнообразие питания, они могут получать недостаточно железные минералы. В результате может возникнуть железодефицитная анемия.
• При вегетарианском питании, особенно у веганов, дефицит витамина B12 также вызывает анемию и наносит необратимый ущерб нервной системе.
• Взрослые вегетарианцы, растущим детям и подросткам. Здоровье их костей может оказаться под угрозой, когда они потребляют недостаточно молока и продуктов, которые являются хорошими источниками кальция.
• Гомоцистеин повышается, когда не обеспечивается разнообразие питания и когда используются продукты животного происхождения. такие как яйца и молоко, потребляются недостаточно для удовлетворения потребности в витамине B12. Повышенный уровень гомоцистеина является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Узнав о его недостатках, нам может прийти в голову другой вопрос. Если это вызывает так много недостатков, почему люди выбирают вегетарианство? Итак, отвечая на ваш вопрос, давайте поговорим о пользе для нашего здоровья:

• Вегетарианские диеты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Продукты животного происхождения имеют высокое содержание общего жира, насыщенных жиров и холестерина. Сообщается, что ишемическая болезнь сердца на 30% чаще встречается у мясоедов, чем у тех, кто не ест мясо.
• Люди, соблюдающие вегетарианскую диету, имеют меньший риск артериального давления и гипертонии, чем те, кто придерживается вегетарианской диеты. смешанное питание, особенно у тех, кто потребляет много мяса. Этот положительный эффект обусловлен тем, что вегетарианские диеты содержат клетчатку, овощи, фрукты и питательные вещества. Это связано с высоким потреблением калия, магния и кальция, которые эффективны в регулировании артериального давления, и низким потреблением соли (натрия) из-за высокого содержания растительных питательных веществ, таких как бобовые.
• У людей, придерживающихся вегетарианской диеты, рак диагностируется реже, чем у людей, придерживающихся диеты, содержащей мясо. Вегетарианская диета богата бобовыми, орехами, такими как грецкие орехи и фундук, свежими овощами и фруктами, а также неочищенными зерновыми продуктами. Эти продукты также увеличивают потребление антиоксидантных элементов (витамина Е, витамина С, каротиноидов, биофлавоноидов и других биологически активных соединений), которые, как известно, защищают от рака.
• Те, кто ест мясо, имеют более высокий риск развития остеопороза. . Чрезмерное потребление продуктов с высоким содержанием белка, таких как мясо, может привести к потере кальция из костей. Когда вегетарианская диета содержит достаточное количество нежирных молочных продуктов, она обеспечивает достаточное потребление кальция и снижает риск остеопороза.
• Вегетарианская диета богата клетчаткой. Диабет реже встречается у людей, соблюдающих диету с высоким содержанием клетчатки, чем у тех, кто придерживается диеты с низким содержанием клетчатки.
• Те, кто придерживается вегетарианской диеты, также подвергаются низкому риску образования камней в почках и желчном пузыре.
• Те, кто придерживается вегетарианской диеты, также подвергаются низкому риску образования камней в почках и желчном пузыре.
• Те, кто придерживается вегетарианской диеты, также подвергаются низкому риску образования камней в почках и желчном пузыре.
• Те, кто придерживается вегетарианской диеты, также подвергаются низкому риску образования камней в почках и желчном пузыре.
• Те, кто придерживается вегетарианской диеты, также подвержены низкому риску образования камней в почках и желчном пузыре.
• Те, кто придерживается вегетарианской диеты, также подвержены низкому риску.

Да, сэр, вегетарианство — это не такая вредная и вызывающая недостатки в нашем организме диета, как кажется, не так ли?

Если вы вегетарианец, вам следует уделять больше внимания своему питанию и стараться удовлетворить свои потребности в витаминах, минералах и особенно белке, которые мы получаем из продуктов животного происхождения. И в связи с этим вы можете продолжить вегетарианскую диету здоровым образом, предотвращая недостатки, получив профессиональную помощь врача-диетолога.

Желаю вам здоровых и счастливых дней.

_{Читать: 0}