Эритроциты поддерживают жизнь, перенося кислород по всему телу. Однако при полицитемии, хроническом заболевании крови, количество этих клеток намного превышает нормальное, и кровь становится более густой. Таким образом, ко всем органам, таким как сердце и мозг, поступает меньше кислорода. В некоторых случаях в венах может образоваться тромб, вызывающий сердечный приступ или инсульт. Длительная полицитемия может вызвать рак костного мозга или лейкемию. Это опасно для жизни, если его не лечить. У пациентов с полицитемией могут развиться такие осложнения, как образование тромбов, хрупкость костей, утомляемость, язва желудка, подагра и камни в почках. Лечебная диетотерапия также направлена на предотвращение этих осложнений. Лечебная диетотерапия при полицитемии не является строго ограничительной диетой. В целом следует придерживаться здорового питания. Однако если развился такой симптом, как камни в почках или подагра, врач рекомендует специальную диету и диетотерапию проводит под контролем врача-диетолога.
• Одно из первых правил при полицитемии. Пациенты должны обратить внимание на то, чтобы избежать очень низкокалорийных диет. Низкокалорийные диеты могут увеличить риск развития определенных осложнений. Пациентам, которые беспокоятся о потреблении лишних калорий, следует придерживаться надежного пути и не употреблять продукты, содержащие жиры, белую муку и сахар.
• Риск высокого кровяного давления увеличивается при полицитемии из-за увеличения объема крови. Следует избегать чрезмерного потребления натрия, чтобы поддерживать баланс артериального давления. Самый надежный способ сделать это – не солить блюда за столом и держаться подальше от деликатесов, солений, готовых супов и блюд.
• Сырые овощи и хотя бы одна порция. растительной пищи следует включать в каждый прием пищи. Кроме того, в день следует употреблять 2–3 порции фруктов. Овощи и фрукты предотвращают такие заболевания, как сердечный приступ, который является одним из осложнений полицитемии, а также защищают от рака благодаря своим богатым антиоксидантным, витаминным и минеральным свойствам. Потребление воды также поддерживает кровообращение.
• Может увеличить риск образования тромбов. Следует избегать диеты с высоким содержанием жиров из-за их питания. Не следует употреблять жареную пищу, жирные части мяса, сливки и заправки для макарон/салатов. Кроме того, поскольку трансжиры также связаны с раком, следует прекратить употребление фасованной нездоровой пищи.
• Хотя считается, что употребление железа следует ограничить, поскольку оно участвует в производстве клеток крови, доказательств, подтверждающих это, нет. Поэтому не следует делать неосознанного ограничения.
В целом, пациенты с полицитемией должны соблюдать адекватную диету, богатую овощами и фруктами, включая цельнозерновые и нежирные источники белка. Для этого можно применить модель здоровой пластины. Согласно этой модели, половина вашей тарелки должна состоять из овощей, четверть — из источников белка, таких как нежирная курица и рыба, а другая четверть — из цельнозерновых продуктов. Модель средиземноморской диеты, состоящая из свежих овощей, фруктов, цельного зерна, бобовых и полезных жиров, таких как оливковое масло, также будет подходящим выбором против осложнений полицитемии.
У пациентов с таким осложнением, как подагра или заболевание почек, диета должна находиться под контролем диетолога. Независимо от стадии заболевания, не следует вносить серьезные изменения в рацион без консультации врача.
ДИЕТолог ГЁХАН СЕЛИК
Читать: 0
