Общая задача пищеварительной системы — переваривать и усваивать пищевые вещества, содержащиеся в пище, и высвобождать их в обращение.
Поверхность пищеварительного тракта составляет 250-400 м2, т. е. площадь размером с теннисный корт (второй по величине после дыхательной системы).Можно вводить и через рот.Находится в постоянном контакте с внешней средой.
За обычную жизнь человек потребляет примерно 60 ТОНН еды. Помимо полезных для организма веществ, через эти продукты и напитки всасываются вредные химические вещества, бактерии, вирусы, грибки и дрожжи.
Приблизительно 2 м2 тела человека покрыто кожей и 300 м2 поверхности слизистой оболочки. Количество бактерий, живущих на поверхности кожи и слизистых оболочек, превышает количество собственных клеток человека.
Хотя нормальная флора желудочно-кишечного тракта (ГИС) при рождении стерильна, она приобретается в неонатальном периоде и остается постоянным на протяжении всей жизни.
Существует множество факторов, влияющих на тип и количество бактерий, составляющих флору после рождения:
• Диета матери до и во время беременности
• Употребление продуктов с высоким содержанием пробиотиков или прием готовых пробиотиков
• Способ родов (нормальные роды/кесарево сечение
• Гестационный возраст
• Стиль питания ребенка, особенно в первые 20 дней -6 месяцев -2 года)
Такие факторы, как влияют на колонизацию бактерий в кишечнике.
Что такое пробиотик?
Некоторые микроорганизмы и их количество, обнаруженные в пищеварительной системе, представляют собой микроорганизмы пищеварительного тракта, полезные для здоровья. Пробиотики – это живые микроорганизмы, которые положительно влияют на здоровье хозяина при пероральном приеме в достаточных количествах.
Пребиотики
Пища, которая попадает непосредственно в толстый кишечник, не перевариваясь в тонком кишечнике и улучшает здоровье хозяина, положительно влияя на пролиферацию и активность бактерий в кишечнике. Пребиотик Инулин синтезируется многими растениями. Он содержится в луке, чесноке, луке-порей и бананах. В грудном молоке содержится более 130 типов пребиотиков.
Синбиотики
Это форма, в которой пробиотики и пребиотики существуют вместе.
Посбиотики
Являются биологически активными побочными продуктами пробиотических культур, Это такие вещества, как короткоцепочечные жирные кислоты, которые могут оказывать положительное влияние на здоровье при добавлении в пищу (одна из целей ферментации — увеличить количество этих постбиотиков).
Пробиотические бактерии более устойчивы к кислотности желудка, чем другие бактерии. Он более устойчив к желчным солям. Пробиотические бактерии контролируют скорость размножения нежелательных микроорганизмов в кишечнике, производя противомикробные вещества, такие как молочная кислота, уксусная кислота и бактериоцин. Кроме того, к микроорганизмам, используемым в качестве пробиотиков, предъявляются следующие требования:
-Одной из важных особенностей пробиотических бактерий является их способность прикрепляться к слизистой оболочке кишечника. Эта адгезия заявлена как наиболее важная и даже необходимая особенность для того, чтобы иметь биологический эффект.
-Она должна быть надежной и не должна вызывать побочных эффектов у людей и животных, где она используется.
-Он должен быть стабильным и метаболизироваться в кишечнике, не подвергаясь влиянию неблагоприятных условий окружающей среды, таких как низкий pH и соли желчных кислот.
-Он должен производить противомикробные вещества.
-Он должен быть устойчив к антибиотикам. Поскольку его можно использовать для коррекции кишечной флоры при заболеваниях, связанных с антибиотиками, антибиотики в кишечнике не должны влиять на него.
Нарушение кишечной флоры
-При нарушении кишечной флоры, то есть при уменьшении количества пробиотиков, происходит быстрое размножение патогенных микроорганизмов. Сами эти микроорганизмы или их токсины начинают вызывать заболевания. Эти дисбалансы баланса кишечной системы называются «дисбиозом». -Дисбиоз разрушает стенку кишечника, то есть исчезновение защитного слоя, созданного пробиотиками на слизистой оболочке кишечника, приводит к увеличению проницаемости кишечника. «ДЫЧНАЯ КИШКА».
-В норме клетки кишечника не позволяют всем веществам кишечника (особенно непереваренным продуктам и токсичным веществам) проникать в кровь; то есть создает брандмауэр (кишечную герметизацию).
- Многие витамины, минералы и аминокислоты переходят из кишечника в кровь благодаря белкам-переносчикам, обнаруженным в клетках кишечника.
- Без них транспорт был бы очень низким. Также снижается перенос основных питательных веществ в кровь. еще Непереваренные продукты питания и токсины попадают в кровоток.
-Иммунная система чрезмерно стимулируется против неадекватно переваренных белковых частиц.
-Некоторые из этих чужеродных белковых частиц очень похожи на собственные белки организма.
-Когда иммунная система чрезмерно стимулирована, она не может отличить свое от чужого. Разрушая его, он уничтожает и то, что ему принадлежит. Их называют «аутоиммунными заболеваниями». Сохранение его жизнеспособности в продукте, устойчивость к кислотности и солям желчных кислот, а также адгезионные способности также являются важными критериями выбора пробиотика.
Пробиотики, колонизирующие поверхность кишечника после адгезии, создают барьер для патогенных микроорганизмов. Колонизирующие пробиотики могут защитить поверхность кишечника от вредного воздействия патогенов с помощью вырабатываемых ими противомикробных веществ. Чтобы защитное действие пробиотиков в кишечнике продолжалось, следует регулярно употреблять ферментированные продукты и капсулы, содержащие пробиотические микроорганизмы. Потому что колонизация в кишечнике носит временный характер.
Читать: 0
