Есть ли среди вас люди, которые добавляют соль, даже не попробовав еду? Я слышу, как почти каждый начинает критиковать себя. К сожалению, многие из нас так делают. Возможно, одна из самых важных наших нездоровых привычек — употребление в три раза больше соли, чем необходимо.
Тот факт, что соль употребляется во много раз больше, чем необходимо, провоцирует хронические заболевания. 79% смертей в нашей стране происходят из-за этих хронических заболеваний (таких как болезни сердца, гипертония, диабет).
Всемирная организация здравоохранения; рекомендует потреблять менее 5 граммов соли ежедневно, чтобы защитить от болезней сердца, почек, ожирения, диабета и некоторых видов рака, а также не нанести вред здоровью костей. Однако суточная норма соли в нашей стране составляет примерно 15 граммов на человека.
Чтобы сократить потребление соли, политика по сокращению потребления соли должна быть разработана всей страной, а отдельные лица должны сократить потребление соли. Министерство здравоохранения с 2011 года реализует «Программу по снижению чрезмерного потребления соли». В рамках этой программы снижено содержание соли в хлебе, запрещена продажа в школьных столовых таких продуктов, как чипсы с высоким содержанием соли, предлагается исключить соль на обеденных столах и быть добавлен по запросу вместе с пакетом. 11–17 марта отмечается как Всемирный пациент, осведомленный о соли.
5 граммов соли в день примерно равны 1 чайной ложке соли.
Совет по уменьшению соли;
-
Не добавляйте соль перед тем, как попробовать еду.
-
Используйте натриевую соль с пониженным содержанием натрия.
-
Потребление соли можно сократить на 15 %, если не использовать солонку за столом.
-
Выбирайте свежие и несоленые продукты.
-
Рассольные продукты с высоким содержанием соли (например, оливки, сыр, соленые огурцы) ) и потребляйте меньше консервированных продуктов.
-
Получайте необходимые вам минералы, такие как натрий и калий, из этих продуктов, потребляя больше свежих фруктов и овощей.
-
Не употребляйте часто обработанные продукты, такие как салями и колбасы.
-
Обязательно читайте этикетки готовых продуктов, которые вы покупаете, и выбирайте те, в которых меньше соли.
-
Чтобы улучшить вкус еды, используйте вместо соли ароматные травы — майоран, петрушку, мяту, тимьян, фенхель, базилик, лимон и розмарин, приправы, соусы, такие как в виде соевого соуса с пониженным содержанием соли, горчицы.
-
Если вы используете домашнюю пасту, не добавляйте в пищу дополнительную соль.
-
Не забывайте, что лишний натрий содержится в готовом мясе, куриных бульонах и супах быстрого приготовления.
-
Чипсы в качестве перекуса вместо соленых орехов следует отдавать предпочтение сухофруктам.
-
Если вы едите вне дома, выбирайте менее соленую пищу.
-
В ресторане попросите официанта принести салат, не добавляя заправку и соль.
-
Следует пить много воды, содержание натрия в бутилированной и минеральной воде следует проверять на этикетке.
Читать: 0
