Глютен – это белок, содержащийся в таких злаках, как пшеница, ячмень и рожь. У людей с чувствительностью к глютену также могут наблюдаться такие симптомы, как боль в животе, вздутие живота, газы, диарея или запор, а также усталость, боль в ногах, головная боль, сыпь и депрессия.
Без глютена. диета, больные целиакией, безглютеновая диета. Это метод лечения, который следует использовать у людей, генетически чувствительных к таким заболеваниям, как герпетиформный дерматит, аллергия на пшеницу и т. д.
Безглютеновая диета является одной из популярных сегодня диеты, и число людей, которые пытаются включить в свою жизнь безглютеновое питание, несмотря на отсутствие заболеваний, постепенно увеличивается.
Так правильно ли удалять глютен из нашей жизни кроме как по причине болезни? Хотя исследований для ответа на этот вопрос недостаточно, известно, что безглютеновые продукты содержат меньше клетчатки, витаминов группы В, таких как железо и фолиевая кислота, ниацин, тиамин и рибофлавин, а также клетчатки, а их углеводы и, следовательно, калорийность увеличиваются. В то же время, учитывая, что глютен является основным белком пшеницы, ожидаемым результатом является то, что безглютеновая диета содержит меньше белка, чем стандартная диета.
Исследования показали, что жирное количество глютена -бесплатного хлеба как минимум в 2 раза больше, чем обычного хлеба, поэтому следует иметь в виду, что потребление продуктов питания вызывает повышение содержания жира в крови, повышение уровня холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний. .
В то же время доказано, что безглютеновые макароны содержат больше углеводов и натрия, которые могут вызвать такие заболевания, как диабет и гипертония.Можно сказать, что он даст.
Еще одним отрицательным аспектом является то, что исследования доказали, что в результате безглютеновой диеты количество полезных видов бактерий в кишечнике уменьшается, а потенциально вредных видов бактерий увеличивается. Соответственно, не следует забывать, что это станет причиной таких заболеваний кишечника, как дисбактериоз, снижение иммунитета, диарея и запор.
Это один из сложных способов питания с точки зрения финансовой нагрузки и доступности, а также негативное влияние содержания пищи на организм.
По этим причинам проверенный врачами клей За исключением случаев заболеваний кожи, безглютеновую диету не следует соблюдать для похудения или улучшения здоровья. наблюдение опытного врача-диетолога с целью предотвращения дефицита макро- и микроэлементов.
>
Читать: 0
