Соль – это природный ресурс, который можно найти на нашем столе, от океана до наших слез. Однако, поскольку в последние годы его связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией, его вред вышел на первый план. Однако, если вы не получаете достаточно соли в своем рационе, это может вызвать различные заболевания вашего тела и здоровья.
Полезна или вредна соль для нашего организма?
Наш организм реагирует в результате низкого или чрезмерного потребления соли. Эти реакции:
- Мышечные судороги,
- Риск сердечного приступа,
- Головная боль,
- Слабость,
- Потеря памяти в пожилом возрасте.
- Раздражительность и напряжение,
- Остеопороз.
- Снижение гидратации организма у спортсменов.
Сколько соли нам следует потреблять?
Для здорового взрослого человека требуется 1,5 грамма натрия, т.е. В день необходимо 3-4 грамма соли. Т.Р. Министерство здравоохранения, Всемирная организация здравоохранения и т. д. организации рекомендуют, чтобы общее потребление соли не превышало 1 чайной ложки соли, что соответствует 5-6 граммам.
Какой тип соли самый полезный для нашего организма?
Это Важно знать разницу между натуральной солью и поваренной солью. Поваренная соль в основном состоит из хлорида натрия и подвергается тщательной переработке. Природные соли бывают в целых, целых формах. Примерами натуральных солей являются морская соль, каменная соль и розовая гималайская соль.
Натуральная морская соль
Она содержит небольшое количество природного йода, хотя и не так много, как йодированная поваренная соль. Обычно она гораздо менее очищена, чем поваренная соль, и доступна как в мелкой, так и в грубой форме. Морские соли содержат гораздо больше полезных минералов и более приемлемы для человека, одним из которых является потребность организма в соли. Это связано с тем, что организму требуются питательные вещества, необходимые ему из морской соли. Гидрохлорид, который выделяется в желудке для расщепления пищи, особенно белков. Соль также играет важную роль в производстве риковой кислоты. У большинства людей также наблюдается дефицит соляной кислоты, что вызывает множество проблем с пищеварением, таких как вздутие живота, изжога и расстройство желудка.
Наиболее часто используемой бытовой солью является поваренная соль. соль, полученная из морской воды. Поваренная соль подвергается глубокой очистке от примесей. Содержит вещества, препятствующие слеживанию, которые сохраняют текучесть. Наиболее распространенным типом поваренной соли является «йодированная соль», соль с небольшим количеством йодида натрия или йодида калия. Йод сочетают с поваренной солью, чтобы предотвратить дефицит йода. Кроме того, йод — это микроэлемент, который обычно содержится в морепродуктах, молоке и молочных продуктах, крупах и яйцах.
- Для здоровой беременности: йодированная соль не только помогает развитию мозга и костей, но и Это также помогает бороться с кретинизмом, который влияет как на умственное, так и на физическое развитие будущего ребенка. После рождения кретинизм может вызвать потерю слуха и речи, а также повлиять на все движения тела ребенка. Сбалансированный уровень йода у беременных женщин также может помочь предотвратить выкидыши и гипотиреоз. По этой причине дефицит йода следует устранить на ранних сроках беременности, чтобы избежать необратимых повреждений. Поэтому вам следует обратиться за помощью к своему врачу и диетологу. Поскольку это зависит от дозы йода, ваш метаболизм также зависит от уровня потребления йода.
- Поддерживает здоровье сердца: йодированная соль помогает формировать гормоны, которые регулировать кровяное давление и частоту сердечных сокращений. Это становится MC. Соль поддерживает здоровый уровень гидратации и баланс электролитов. Этот баланс необходим для правильного функционирования клеток, мышц, тканей и органов.
Кошерная соль — это тип соли, которую можно использовать при болезни Хашимото и других заболеваниях щитовидной железы, поскольку она не содержит йода. Может содержать добавки, препятствующие слеживанию. Это также кулинарный продукт во многих странах мира. В отличие от поваренной соли, она имеет более тонкую текстуру и не имеет металлического привкуса. Она имеет довольно крупный размер зерен, и ее лучше всего использовать для удаления крови с мяса или в качестве приправы.
Каменная соль / Черная соль
Она имеет полупрозрачный оттенок от слегка коричневато-розового до темно-фиолетового цвета и сильный запах. к содержанию серы. Содержит слабительные свойства. Таким образом, она способствует здоровью пищеварения.
Гималайская розовая соль
Она имеет розоватый оттенок из-за присутствия в ней определенных минералов. По составу она более-менее похожа на поваренную соль, но не содержит йода. Благодаря своему уникальному розовому оттенку, это любимая соль на кухне. Из-за своего цвета из него делают «соляные лампы» в качестве украшения. Гималайская розовая соль может помочь во многих функциях организма, таких как улучшение уровня сахара в крови, уменьшение мышечных спазмов и поддержание здорового pH в клетках.
Соль алеи
Соль алеи также известна как гавайская красная соль. Это разновидность морской соли, смешанная с вулканической глиной, богатой оксидом железа. Гавайцы традиционно использовали его для уборки и очищения домов и храмов. Настоящая гавайская красная соль довольно дорогая, ее трудно найти, и, как говорят, она содержит не менее 80 микроэлементов.
Так какая же соль лучше?
Все виды соли приносят много пользы для здоровья. Однако йодированная соль несколько выше из-за ее защитного действия на щитовидную железу. Нейодированную соль следует использовать при болезни Хашимото и других заболеваниях щитовидной железы. Прежде всего, всегда выбирайте натуральную соль и старайтесь избегать обработанной поваренной соли.
Что нам следует делать, чтобы потреблять соль сбалансированно?
- Удалите соль соль со своего стола. Соль Вы даже можете оставить мясорубку в холодильнике.
- Не добавляйте соль в пищу, не попробовав ее.
- Используйте натуральные специи без соли, чтобы получить менее соленые и вкусные блюда. Однако имейте в виду, что смеси специй, которые вы используете, также могут содержать соль, поэтому избегайте смесей специй, содержащих соль.
- Уменьшите количество соли, которую вы добавляете в кастрюлю.
- Тушите, маринуйте, маринованные продукты, оливки, сыр, соленые блюда из продуктов, которые могут содержать большое количество соли. Обратите внимание на употребление смесей специй и различных соусов.
- Помните, что хлеб также может внести значительный вклад в ежедневное потребление соли.
- Учитывайте содержание соли в продуктах, которые вы покупаете, читая этикетки с пищевой ценностью.
- Обратите внимание на контроль порций.
- Старайтесь потреблять больше свежих продуктов. вместо обработанных пищевых продуктов.
Читать: 0
