Пищевая непереносимость, повышенная чувствительность и аллергия становятся все более распространенными во всем мире. С другой стороны, элиминационные диеты возникли с целью выявления всех видов продуктов, вызывающих заболевания. Хотя ее название упоминается как диета, на самом деле ее основная цель — лечение.
Что такое элиминационная диета?
Элиминационная диета – это устранение продукты, которые организм не переносит из рациона, и улучшение симптомов. В частности, из рациона исключаются продукты, вызывающие расстройство желудка, вздутие живота и боль в животе.
Согласно элиминационной диете, эти продукты определяются методом проб и ошибок. Этого нельзя делать долгое время. Он длится около 5-6 недель и используется для определения питательных веществ, которые организм не может переносить.
Когда определены эти продукты, которые организм не переносит, можно убрать мешающие продукты из вашего рациона, чтобы предотвратить эти симптомы.
Элиминационная диета делится на различные типы, и общая цель всех них — добавить или исключить определенные виды питательные вещества.
Если вы подозреваете, что у вас пищевая аллергия, то целесообразно попробовать элиминационную диету под контролем специалиста.
Как работает элиминационная диета?
Элиминационная диета состоит из двух этапов. Фаза отбора (ликвидация) и фаза восстановления;
Фаза отбора (ликвидация)
At На этом этапе продукты, которые, по вашему мнению, вызывают ваши симптомы, исключаются из вашего рациона на 2-3 недели. Таким образом, определяются факторы, вызывающие симптомы. Если вы продолжаете испытывать эти жалобы после употребления продуктов, которые вы исключили из своей жизни, вам следует проконсультироваться со специалистом.
Вам следует сначала исключить продукты, которые, по вашему мнению, ваш организм не может есть. переносятся или вызывают раздражение.
Молочные продукты, соя, кукуруза, орехи, цитрусовые, пасленовые, продукты, содержащие глютен, яйца и морепродукты можно отнести к числу вызывающие беспокойство продукты.
Измените положение
Следующий этап установите обратно это фаза. На этом этапе вы постепенно начинаете заменять продукты, которые вы исключили из своего рациона.
Во время фазы замены следует следить за симптомами в течение 2–3 дней. Симптомы, на которые следует обратить внимание, следующие:
-
Чешуйчатая сыпь
-
Боли в суставах
-
Мигрень или головная боль
-
Бессонница
-
Усталость
-
Дыхательные изменения
-
Вздутие живота
-
Судороги или боли в животе
< / -
Раздражение в кишечнике
Если ваши жалобы не сохраняются на пищу, которую вы повторно вводили в организм во время фаза замены, тогда вы можете начать есть эти продукты и перейти к следующей группе продуктов питания.
Но если вы продолжаете испытывать вышеупомянутые жалобы, то вы нашли продукты-триггеры. Вам необходимо исключить эти продукты из своего рациона.
Если у вас проблемы со многими группами продуктов питания и вам необходимо исключить их из своей жизни, то вам обязательно следует обратиться за помощью к специалисту. . Потому что исключение из своей жизни слишком многих групп продуктов питания – это подготовка окружающей среды к дефициту питательных веществ.
Запреты на элиминационную диету
Чем больше еды вы уберете из своей жизни на этапе выбора, тем легче вам будет найти, какая еда раздражает.
К продуктам, которые исключаются из списка пищевой ценности на этапе выбора, обычно относятся следующие:
Цитрусовые : Апельсин, грейпфрут
Баклажан: Помидор, белый картофель, баклажан, красный острый перец
Масличные семена и орехи: Все орехи и семена (орехи, арахис и т. д.)
Бобовые: >Особенно фасоль, чечевица, соя, все бобовые, например, бобовые, например, продукты на их основе.
Крахмалистые продукты: Пшеница, мука, хлеб, кукуруза, ячмень, рожь и другие продукты, содержащие глютен.
Молочные продукты: Молоко, йогурт, все молочные продукты, такие как сыр, мороженое.
Мясо и рыба: Мясные полуфабрикаты, деликатесы, яйца, моллюски и т. д.
Жиры: Сливочное масло, маргарин, трансжиры, майонез и т. д.
Напитки: Алкоголь, кофе, напитки с кофеином, черный чай, газированные напитки и т. д.
Сахар и сладости: Сахар, мед, вкусовые сиропы, сладости и шоколад
Приправы и специи: Горчица и все вкусоароматические специи
Кроме этого списка, вы также можете. Если есть продукты, которые, по вашему мнению, вредны, рекомендуется исключить их из своего рациона.
Элиминационная диета очень ограничительна и очень эффективна. Таким образом, вы можете быстро найти триггерные продукты
Элиминационная диета
Продукты, которые вы которые можно продолжать употреблять на этапе выбора, следующие: :
Фрукты: Большинство фруктов, кроме цитрусовых
Овощи:
strong>Большинство овощей, кроме пасленовых
Зерна: Гречка и рис
Мясо и рыба: ягненок, индейка, большая часть дичи и холодноводная рыба, такая как лосось.
Заменители молока: кокосовое молоко и несладкое рисовое молоко
Жиры: льняное семя, оливковое масло холодного отжима и кокосовое масло
p>
Напитки: Травяные чаи и вода
Приправы, специи и тому подобное: Свежие травы и специи, черный перец (паприка), яблочный уксус
Другие виды элиминационной диеты
Диета с низким содержанием FODMAP: Из рациона исключаются короткоцепочечные углеводы (FODMAP), которые некоторым людям трудно переваривать.
Элиминационная диета с нечастым употреблением продуктов: Регулярная. Требуется сочетать ее с продуктами, которые вы не употребляете.
Элиминационная диета с редкими продуктами: Она похожа на менее потребляемую элиминационную диету. Поскольку вероятность возникновения жалоб невелика, составляют комбинации с редко употребляемыми продуктами.
Элиминационная диета натощак: Она довольно строгая. Целью программы является пить только воду в течение пяти дней, а затем заменить группы продуктов питания. Поскольку этот метод может угрожать вашему здоровью, его рекомендуется использовать только под контролем специалиста.
Другие элиминационные диеты: Проходит более привычным способом. Итак, диеты без лактозы, сахара, пшеницы и глютена
Каковы преимущества элиминационной диеты?
Это позволяет нам находить безопасные продукты. Таким образом, это помогает нам исключить из нашей жизни вредные продукты.
Элиминационная диета также полезна для здоровья:
Раздражительный кишечник Уменьшение симптомов синдрома СРК (СРК)
СРК – кишечное расстройство, получившее широкое распространение в мире. Исследования показали, что элиминационные диеты облегчают симптомы СРК, такие как газы, вздутие живота и спазмы желудка.
Уменьшает симптомы СДВГ
Синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) – это поведенческое расстройство. Было замечено, что элиминационные диеты уменьшают симптомы СДВГ.
Однако применение к детям должно осуществляться под контролем эксперта. Кроме того, у растущих детей ограничение основных питательных веществ может замедлить их рост, когда они вернутся к долгосрочным ограничениям.
Уменьшает проблемы с кожей, такие как экзема
p>
Существует множество различных причин экземы, но было замечено, что симптомы усиливаются после употребления определенных продуктов. Соответственно, эти симптомы уменьшились в результате элиминационной диеты.
Облегчает хроническую мигрень
Хотя причины мигрени неясны, было замечено, что воспаление провоцирует мигрень. В элиминационных диетах воспаление Симптомы мигрени уменьшились за счет исключения продуктов, вызывающих ее.
Каковы риски элиминационной диеты?
Его следует применять в течение короткого времени, например, 4 или 8 недель у людей, которые только что испытали это.
Не рекомендуется соблюдайте элиминационную диету в течение длительного времени, поскольку в результате исключения основных групп продуктов питания возникнет дефицит питательных веществ.
Этот метод можно применять только под наблюдением эксперт для людей и детей с подозрением на аллергию.
Вывод
Элиминационная диета работает если убрать из своей жизни продукты, вызывающие дискомфорт. После этого следует проверить симптомы и снова ввести эти продукты в организм.
Элиминационная диета помогает нам найти продукты, которые мы не можем переносить.
Но не всем Это не подходящая диета. Особенно дети, подрастающие люди и те, у кого есть аллергические заболевания, обязательно должны находиться под наблюдением специалиста.
Самое главное, чтобы элиминационные диеты применялись непродолжительно. -срочные, поскольку долгосрочные ограничения вызовут дефицит питательных веществ.
Читать: 0
