витамин С

Когда я увидел заголовок, думаю, все подумали о цитрусовых и их использовании в зимние месяцы. Однако витамин С является очень важным витамином, который выполняет множество функций в организме и имеет различные источники питания в любое время года.

Поскольку витамин С не может синтезироваться в организме, это водорастворимый витамин, который необходимо принимать наружно. Это также наименее скоропортящийся витамин из-за его потери при контакте с кислородом, светом, теплом и металлом. Витамин С принимает участие во многих обменных процессах в организме. Избыточное количество, поступившее в организм, не сохраняется в организме, а выводится с мочой. Поэтому его следует принимать в достаточных количествах ежедневно, чтобы организм мог продолжать нормальное функционирование здоровым образом.

Каковы преимущества витамина С?

Так сказать, у витамина С слишком много преимуществ, чтобы их можно было сосчитать:

• Считается, что он оказывает защитное действие на организм от инфекций и бактериальные токсины.

• Сообщалось, что он увеличивает количество некоторых иммунных элементов. Таким образом, он укрепляет иммунную систему.

• Витамин С также помогает организму использовать некоторые питательные вещества. Витамин С увеличивает усвоение железа. Для того чтобы этот эффект возник, необходимо одновременно принимать пищевой источник железа и витамина С. Сообщалось, что витамин С также необходим для лучшего использования организмом кальция, витамина А, витамина Е и некоторых витаминов группы В.

• Витамин С обладает противоканцерогенным действием. Другими словами, он помогает предотвратить канцерогенное воздействие некоторых токсичных элементов за счет снижения их воздействия.

• Витамин С в глазах защищает глаза от вредного воздействия солнечных лучей.

  p>

• Он также влияет на метаболизм холестерина. Сообщалось, что он повышает уровень холестерина ЛПВП и предотвращает окисление холестерина ЛПНП.

• Он предотвращает приступы подагры.

• Коллаген , белок, скрепляющий ткани. Принимает участие в синтезе.

• Влияет на прочность капилляров. При его дефиците могут возникать кровотечения вследствие легких ударов вследствие ослабления сосудов.

• Участвует в синтезе стероидных гормонов. Стероиды же действуют против ран и воспалений.

Каково значение витамина С в укреплении иммунитета?

На самом деле витамин С защищает организм от инфекций. Как он защищает себя, до конца не объяснено. Однако тот факт, что количество витамина С в организме снижается во время инфекции и что это снижение происходит из-за использования витамина С для защиты клеток иммунной системы, которые убивают бактерии и микроорганизмы, подтверждает, что витамин С защищает организм от инфекций. Также сообщалось, что витамин С повышает уровень иммуноглобулина А и иммуноглобулина М, которые являются элементами иммунной системы, и снижает активность вирусов.

Витамин С является очень важным витамином-антиоксидантом и обладает этой особенностью. , улучшает иммунную систему. Антиоксиданты предотвращают воздействие свободных радикалов кислорода, которые повреждают клетки организма.

Приносит ли витамин С какой-либо вред?

Подобная ситуация возникает при чрезмерном приеме. Сообщалось, что чрезмерное потребление витамина С снижает всасывание витамина В12 и вызывает расстройства желудка. Кроме того, при приеме высоких доз витамина С польза не достигает желаемого уровня, поскольку всасывание снижается.

Сообщалось, что чрезмерное потребление витамина С опасно для недоношенных детей, поскольку его нельзя исключить из организма.

Сообщалось, что у некоторых людей чрезмерное потребление витамина С оказывает токсичное воздействие. Например, люди с дефицитом фермента глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы…

 

Какие заболевания наблюдаются при дефиците витамина С?

Витамин С влияет на многие механизмы организма, поэтому, поскольку он необходим для регулярной работы, необходимо удовлетворять ежедневную потребность. При несоблюдении этого требования в организме начинают возникать различные проблемы со здоровьем. Эти проблемы начинаются легко, а по мере увеличения дефицита симптомы становятся более серьезными.

Симптомами, указывающими на дефицит витамина С, являются следующие:

• Усталость

• Задержка заживления ран

  Симптомы, указывающие на дефицит витамина С, следующие:

  • Усталость

  • Задержка заживления ран

    Симптомы, указывающие на дефицит витамина С, следующие:

    • Усталость

    • Задержка заживления ран

      Симптомы, указывающие на дефицит витамина С, следующие:

      • Усталость

      • Задержка заживления ран

        p>

      • Снижение устойчивости к инфекциям

      • Сопротивление

      • Потеря аппетита

        p>

      • А влага

      • Отек и кровоточивость десен

      • Кариес

      • Потеря зубов

      • Остановка роста

      • Сухая кожа

      • Нездоровье волосы (сухие, ломкие волосы)

      • Отек и боль в суставах

      • Цинга: Дефицит витамина С. Это наиболее тяжелое состояние, которое может наблюдаться в результате хронического течения. Цинга — это заболевание, характеризующееся такими симптомами, как усталость, отек и боль в суставах, кровотечение и потеря зубов, кожная сыпь и переломы костей, и, если его не лечить, может привести к смерти.

       

      Какие фрукты и овощи содержат витамин С?

      Хотя цитрусовые содержат витамин С , Несмотря на то, что его название запоминается, в каждом сезоне есть его источник. Фрукты и овощи, содержащие большое количество витамина С: Капийский перец, зеленый перец, болгарский перец, острый перец, петрушка. , клубника, киви, ананас, манго, апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты, помидоры, брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, брюссельская капуста, картофель, горох, папайя, смородина, ежевика, дыня, виноград, шпинат, руккола и т. д.

      Как видите, витамин С имеет широкий спектр источников питания. Однако витамин С — очень деликатный витамин. Поэтому, чтобы получить достаточную пользу от этого деликатного витамина, необходимо уделять внимание каждой области, от условий хранения до условий приготовления и приготовления.

      На что следует обратить внимание при выборе продуктов, которые являются источниками витамина С:

      • Метод приготовления, используемый для продуктов, содержащих витамин С, может вызвать потерю витаминов. Например, приготовление овощей в большом количестве воды и слив этой воды приводит к потере почти всех содержащихся в них витаминов. Потому что витамин С уже является водорастворимым витамином и попадает в воду для приготовления пищи. Правильный метод — приготовить его в кипящей воде без воды или с небольшим количеством воды в течение короткого времени. Таким образом, потери витаминов уменьшаются.

      • Если пищу, содержащую витамин С, оставить в ожидании после того, как ее нарезали или приготовили, потеря витаминов произойдет снова. Другими словами, когда вы пьете апельсиновый сок, хорошо отжимая его и оставляя настояться, или когда вы готовите очищенные и нарезанные овощи утром и вечером, вы не можете получить достаточную пользу от витамина С, содержащегося в пище. Б. Чтобы предотвратить потерю витаминов, следует чистить и варить овощи сразу после приготовления блюда и употреблять их, запивая водой от варки, не дожидаясь. То же самое касается фруктов и фруктовых соков, их следует употреблять, не дожидаясь.

      • Такие продукты, как сода, добавляемая во время приготовления пищи, увеличивают потерю витаминов. Кроме того, некоторые соусы, добавляемые в салаты, могут увеличить потерю витаминов, поэтому их следует заправлять непосредственно перед употреблением.

      • Еще одним фактором, вызывающим потери, является железная или медная посуда, используемая во время приготовления пищи. витаминов при контакте.

      • p>

      • Консервы, которым отдается предпочтение из-за их практичности, не теряют много витаминов, если их приготовленные в соответствующих условиях приготовления и с использованием воды для приготовления пищи. Однако потери случаются и во время ожидания. Хранение консервов в прохладном месте помогает сократить потери.

      • Использование металлических ножей, инструментов для очистки и измельчения также приводит к потере витаминов.

      • Неправильные условия хранения также приводят к потере витаминов. Хранение в холодном месте уменьшает потерю витамина С. Кроме того, поскольку площадь поверхности больше, потери у листовых овощей выше, чем у корнеплодов.

      • Наконец, хотелось бы упомянуть следующее: Среда, в которой Продукты питания выращиваются, условия их созревания и степень их созревания также влияют на содержание витамина С. В целом, по мере увеличения срока созревания содержание витамина С в овощах и фруктах снижается, а содержание витамина С в продуктах с высокой интенсивностью пребывания на солнце увеличивается.

      Почему в начале этой темы мы используем слово «деликатный» для обозначения витамина С? По этим причинам лучший источник витамина С — свежие фрукты и овощи. И чем меньше действий вы предпринимаете, тем больше пользы получаете.

       

      _{Читать: 0}