Причиной пищевой аллергии является повышенная чувствительность иммунной системы. Продукты, которые стоит раскрыть: яйца, молоко, пшеница, рыба, бобовые, арахис и т. д.
В продуктах питания, потребляемых человеком, могут присутствовать вредные элементы и микроорганизмы. Вязкий слизистый слой тонкой кишки препятствует их попаданию в кишечную клетку. У лиц с наследственной предрасположенностью попадание небольшого количества антигена приводит к аллергической реакции.
Свидетельством о важности иммунной системы в тонком кишечнике является то, что этот орган содержит около 80 миллиардов лимфоцитов, в то время как В костном мозге, селезенке и лимфатических узлах содержится около 20 миллиардов лимфоцитов.
Пищевая аллергия чаще встречается у детей, чем у взрослых. Согласно исследованию, проведенному в Институте здоровья детей Университета Хаджеттепе, наиболее распространенными из них являются яйца, коровье молоко, фундук, арахис, грецкие орехи, чечевица, пшеница и красное мясо соответственно. Причины, по которым некоторые люди страдают пищевой аллергией: Это наследственная предрасположенность, чрезмерный контакт с аллергеном и нарушение тормозной системы в тонком кишечнике.
Пищевая аллергия может протекать с различными симптомами в разных органах. Могут возникнуть проблемы с пищеварительной системой, такие как тошнота, рвота, диарея, боли в животе и вздутие живота. Частый рецидивирующий кашель со стороны органов дыхания, отеки дыхательных путей и астма; Могут возникнуть отек кожи, экзема и зуд. 70% симптомов у ребенка наблюдаются в пищеварительной системе, 4% - на коже, остальные - в дыхательной системе.
Пищевая аллергия и питание Лечение
Основной принцип диетотерапии заключается в исключении из рациона продуктов, вызывающих негативную реакцию. Продукты пробуются один за другим, чтобы найти продукт, вызывающий аллергенное состояние.
-Если продукт, вызывающий аллергенный эффект, является основным продуктом питания, например молоком, заменяют его. должны быть предусмотрены.
-То же самое.Все продукты этого семейства могут вызывать аллергические реакции. Чечевица также может оказывать аллергическое воздействие на человека, страдающего аллергией на горох.
- Следует соблюдать осторожность при употреблении напитков или продуктов, приготовленных путем смешивания многих продуктов со вкусовыми и красящими добавками.
-После того, как пища, цвет и вкус, вызывающие аллергические эффекты, определены опытным путем, составляется адекватная и сбалансированная диета с использованием других продуктов, кроме этих.
-После того, как пища, цвет и вкус, вызывающие аллергические эффекты, определены опытным путем, составляется адекватная и сбалансированная диета с использованием других продуктов.
>
Читать: 0
