Что такое пищевое отравление?
Пищевое отравление — это диарея, которая возникает через несколько часов или дней после попадания в организм некоторых бактерий, вирусов, паразитов или их токсинов или некоторых химических веществ через пищей или водой.Это заболевание характеризуется рвотой и болями в животе. Однако иногда эта ситуация может быть гораздо более серьезной. Ботулизм, тяжелое заболевание, которое проявляется параличом после употребления в пищу бактерии Clostridium botulinum, может привести к смерти в результате тяжелой печеночной недостаточности после употребления в пищу гриба Amanita phalloides. Пищевое отравление возникает у многих людей, которые едят одни и те же продукты одновременно.
Какие продукты могут вызвать пищевое отравление?
Мясо, курица, рыба, мясо, курица и др., загрязненные различными микроорганизмами.Пищевое отравление может возникнуть после употребления в пищу самых разнообразных продуктов, особенно морепродуктов, молока, сыра, яиц, макаронных изделий, риса, различных овощей, салатов, консервов, меда, воды и грибов.
Какие микроорганизмы вызывают пищевое отравление?
Сальмонеллы (мясо, курица, яйца, молоко, салат), Шигеллы (рыба, салат) , Yersinia (молоко), Vibrio parahemolyticus (морепродукты), Campylobacter (вода, мясо, молоко, курица) и такие бактерии, как Clostridium botulinum (домашние консервированные овощи и фрукты, рыба, мед), такие вирусы, как ротавирус, вирус Норуолка и аденовирус ( вода), а продукты, зараженные паразитами, такими как лямблии и амебы, могут вызвать отравление.
Что такое отравление грибами?
Отравление грибами может вызвать рвоту, диарею , потливость, боль в животе через несколько минут, часов, а иногда и дней после употребления в пищу некоторых ядовитых видов грибов, таких как мухомор, галерина, лепиота. Такие симптомы, как боль, сердцебиение, аллергические симптомы, бронхиальные спазмы, судороги, тяжелая печеночная и почечная недостаточность и кома. a — это таблица, которая раскрывает себя. Хотя отравление некоторыми грибами протекает легко, некоторые грибы, такие как мухомор, могут быть смертельными.
Как защититься от пищевого отравления?
Первое условие Защита от пищевого отравления заключается в том, что вода, которую мы пьем или используем, чистая. Кроме того, все потребляемые продукты (мясо, молоко, яйца...) должны быть свежими, приготовленными и храниться в соответствующих условиях. Обращайте внимание на срок годности консервов, а те, чьи коробки погнуты или проржавели, употреблять нельзя. Поскольку микроорганизм под названием Clostridium, вызывающий ботулизм, передается через домашние консервы и мед, к домашним консервам следует подходить с осторожностью и не следует давать мед маленьким детям. Чтобы защититься от отравления грибами, нельзя употреблять грибы неизвестного происхождения, а следует отдавать предпочтение культивированным грибам известного происхождения.
Какую первую помощь можно оказать человеку, у которого есть подозрение на пищевое отравление?
Питание При подозрении на отравление следует вызвать у человека рвоту и как можно скорее доставить его в ближайшее медицинское учреждение. Для проведения анализов также следует взять с собой подозрительную еду. В условиях стационара после первого обследования больному следует промыть желудок и провести поддерживающее лечение. Лечение варьируется в зависимости от типа отравления. Иногда выздоровления можно добиться простыми мерами, но в некоторых случаях отравления грибами в крайнем случае может даже потребоваться трансплантация печени. Никогда не следует забывать, что пищевое отравление может привести к летальному исходу.
Читать: 0
