Пищевые добавки

«Однозначное решение», «100% натуральный», «Лечит», «Помогает бросить курить», «Похудение», «Ускоряет обмен веществ» и т. д. Мы часто сталкиваемся с заголовками о дополнительных продуктах (!) каждый день по телевидению или в Интернете. Мы часто слышим от окружающих: «Я использую это, чтобы чувствовать себя в форме, я использую это, чтобы укрепить свой иммунитет…» И сразу задаемся вопросом, стоит ли нам тоже этим пользоваться. Иногда мы даже идем прямо к травнику или в аптеку и покупаем его. В настоящее время благодаря различной рекламе и другим маркетинговым методам, привлекающим внимание, БАДы используются широкой аудиторией в различных целях. Этими целями являются улучшение самочувствия, укрепление памяти, укрепление иммунитета и устойчивости к болезням, здоровье кожи, замедление старения и т. д. Они указаны как для косметического назначения, так и для лечения определенного заболевания. Так действительно ли они обеспечивают такие эффекты? Можете ли вы использовать добавку, которую узнали от соседа или друга? Обеспечивают ли пищевые добавки красивую и красочную жизнь, как показано в рекламе? Это натурально или любая натуральная еда безопасна? И еще много вопросов... В этой статье мы научимся смотреть на добавки с правильной стороны. Прежде всего, давайте начнем с определения, что это за пищевая добавка/продукт?

Что означает пищевая добавка? Что такое дополнительное питание?

Смысл на самом деле очевиден из его названия. Армирование; Оно означает усиление, вспомогательную силу, поддержку. Продукты прикорма – это продукты, содержащие питательные вещества и растительные вещества (растения, водоросли, грибы), используемые для поддержания нормального питания. Продукты прикорма в более широком определении определяются как «В целях дополнения нормального питания» в рамках Закона № 5996, опубликованного в Официальном вестнике; Капсулы, таблетки, пастилки, содержащие питательные элементы, такие как витамины, минералы, белки, углеводы, клетчатка, жирные кислоты, аминокислоты или концентраты или экстракты веществ растительного, растительного и животного происхождения, биологически активные вещества и аналогичные вещества, обладающие питательным или физиологическим действием. , отдельно или в смесях, продукты, приготовленные в одноразовых упаковках с порошком, ампулах с жидкостью, флаконах-капельницах и других аналогичных формах жидкости или порошка и с определенной суточной дозой приема.

 Прикорм включает фрукты, овощи, Используются растения, микроорганизмы и сырье животного происхождения. На их выбор в качестве сырья влияет тот факт, что они содержат полезные для здоровья человека соединения (антиоксиданты, витамины и минералы, клетчатка, жирные кислоты, ферменты, аминокислоты и т. д.).

Пищевые добавки имеют очень широкий спектр, давайте посмотрим на наиболее распространенные добавки:

• Витамины:  Витамин А, Витамин D, Витамин Е, Витамин К, Витамин С, Тиамин (В1), Рибофлавин (В2), Ниацин (В3), Пантотеновая кислота (В5), Пиридоксин (В6), Биотин (В7). ), фолиевая кислота (B9), витамин B12 

• Минералы: Кальций, магний, железо, цинк, йод, селен,…

• Жирные кислоты Омега-3

• Глюкозамин и хондроитинсульфат

• Коэнзим Q10

• Продукты растительного происхождения: женьшень, зверобой, чеснок, гинкго, эхинацея, ...

• Пробиотики

• Пребиотики

• Аминокислоты

• Протеиновые добавки

• Фитохимические вещества, которые можно принимать для повышения энергетического обмена и иммунитета организма: кверцетин, ферменты, бета-глюкан, ресвератрол…

Например…

 

Кто может использовать пищевые добавки?

Прежде чем говорить, кому можно использовать пищевые добавки , хотелось бы отметить это;

Ежедневный сбалансированный и полноценный рацион обеспечивает все необходимые человеку питательные вещества. Под влиянием рекламы люди думают, что не смогут удовлетворить свои потребности без дополнительного питания. Пищевые добавки считаются безвредными, поскольку их обычно готовят из растительных или животных источников. Кроме того, некоторые люди предпочитают пищевые добавки, поскольку их использование более практично, чем использование их естественным путем. Однако такой подход неверен. Пищевые добавки не заменяют сбалансированное и адекватное питание. Кроме того, биодоступность питательных веществ, принимаемых с пищевыми добавками, может быть не такой высокой, как у тех, которые принимаются с пищей, в зависимости от используемого активного ингредиента. Прикорм подходит не каждому человеку. Разрешение врача/диетолога Его следует использовать вместе с.

В некоторых особых случаях и у людей с алиментарным риском потребности могут быть не удовлетворены обычным питанием, и этим людям может потребоваться дополнительное питание. Например, пожилые люди, которым не хватает достаточного количества солнечного света, люди с темной кожей и те, кто одевается скромно, возможно, не смогут удовлетворить свои потребности в витамине D естественным путем. Беременным или планирующим беременность необходимы пищевые добавки, такие как фолиевая кислота, которая важна в этот особый период. Кроме того, веганы или люди, страдающие аллергией, могут использовать добавки с питательными веществами, которые они не могут получить с пищей.

В целом взрослые люди, имеющие адекватное и сбалансированное питание, не нуждаются в витаминно-минеральных добавках. Однако людям с некоторыми особыми заболеваниями, даже если они здоровы, может потребоваться использование пищевых добавок в следующих случаях (Tek and Pekcan, 2008- стр.:18):

• Те, кто придерживается низкоэнергетической диеты,

• Те, кто не может обеспечить адекватное и сбалансированное питание (по психологическим или экономическим причинам), 

• Вегетарианцы (особенно веганы, не употребляющие продукты животного происхождения), 

• Люди с железодефицитной анемией, 

• Младенцы (профилактика дефицита витамина D) и дети,

• Беременные и кормящие женщины (Железо, фолиевая кислота, витамин B12 и т. д.)

• Потеря костной массы высока после менопаузы у женщин с диабетом,

• Пожилые люди, 

• Длительно употребляющие лекарства (антациды, антибиотики, слабительные, диуретики), 

• Те, у кого есть аллергические заболевания, препятствующие приему пищи, 

• Те, кто получает диетическое лечение из-за заболевания, 

• Пациенты, получающие лечение диализом и т. д.»

 

Что следует учитывать перед приемом пищевых добавок?/p>

Цель применения пищевых добавок зависит от возраста человека, состояния добавки, которая будет использоваться в организме, заболеваний человека, лекарств, которые он / она использует, и т. д. Используемый продукт и доза варьируются в зависимости от ситуации. Поэтому, прежде чем начинать прием какой-либо добавки, обязательно проверьте, подходит ли она, и если да, то какой продукт и дозировку вы будете использовать. Необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом. Прием добавок не следует начинать случайно, если этого не рекомендуют врачи.

Есть два важных вопроса, касающихся пищевых добавок:

• Надежность: Пищевые добавки Должны быть одобрены ФАО или ВОЗ. В случаях, когда стандарты этого органа недоступны, следует обратиться к национальным нормам. В нашей стране продажа продукции разрешена с одобрения Министерства сельского хозяйства и сельских дел.

• Биодоступность: Также следует проверить, сколько действующего вещества в пищевая добавка может быть использована в организме.

Что нужно знать о продуктах прикорма

• Они не могут заменить натуральное питание.

• Их нельзя использовать вместо лекарств. Пищевые добавки не лечат и не предотвращают заболевания. Это может помочь уменьшить симптомы заболевания и замедлить его прогрессирование.

• Не обманывайтесь, думая, что добавки полностью натуральные и не считаются лекарствами. Пищевые добавки также могут содержать добавки. Более того, не всякая натуральная пища безопасна и полезна. Продукты прикорма, как и лекарства, могут вызывать побочные эффекты.

• Прикорм следует употреблять в соответствующих дозах. Злоупотребление добавками может иметь токсическое действие.

• Если используются лекарства, перед применением пищевых добавок следует проконсультироваться с врачом. Продукты прикорма могут взаимодействовать с лекарством и вызывать различные проблемы, снижая или повышая эффективность лекарства. Кроме того, в результате такого взаимодействия могут возникнуть побочные эффекты.

• Кроме того, беременным и кормящим грудью людям следует проконсультироваться с врачом перед использованием пищевых добавок.

• Прикорм рекомендуется для кратковременного применения, когда невозможно обеспечить полноценное питание или возникают его дефициты в организме.

С какой целью не следует ли использовать прикорм?

«В целях удовлетворения ежедневных потребностей в питании на предприятиях производятся продукты типа «дополнительного питания»». зарегистрировано Министерством сельского и лесного хозяйства и разрешено к ввозу; потеря веса, увеличение веса, увеличение роста, c Выставлять их на продажу, как если бы они были продуктами, повышающими сексуальную активность, помогающими людям бросить курить, предотвращать заболевания, лечить и исцелять их, запрещено законодательством. Продукты, продаваемые с такими заявлениями, не следует употреблять, чтобы оправдать такие ожидания».

Следует ли использовать пищевые добавки во время процесса Covid-19?

Этот период пандемии, в котором мы живем, является здоровым.Он еще раз напомнил о важности питания и поддержания сильного иммунитета. Не существует продуктов питания, которые сами по себе защитят от коронавируса, но известно, что здоровое и адекватное питание может помочь укрепить иммунную систему. Для того чтобы организм был здоровым, а иммунная система была сильной, в организм должны поступать макро- (углеводы, белки, жиры) и микро- (витамины и минералы) питательные вещества в достаточном количестве. Чтобы обеспечить эту достаточность, нашим первым выбором в этом процессе должна быть адекватная и сбалансированная диета. Ежедневное употребление достаточного количества овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, продуктов с высоким содержанием белка (рыба, курица, красное мясо, бобовые, яйца и т. д.), а также молока и молочных продуктов (йогурт, айран, кефир, сыр и т. д.). , использование оливкового масла и достаточное потребление воды — золотое правило здорового питания.

В период пандемии потребление овощей и фруктов должно быть приоритетным, чтобы обеспечить необходимые витамины и минералы. Чтобы антитела, которые являются одним из важных защитных механизмов организма против вирусов и бактерий, вызывающих заболевания, выполняли свои функции, необходимо ежедневно принимать достаточное количество белка. Кроме того, полезные микроорганизмы, содержащиеся в таких продуктах, как йогурт и кефир, обогащенные пробиотиками, также могут оказывать поддерживающее воздействие на иммунную систему. Продукты, богатые витамином С (перец, цитрусовые, киви, петрушка, шпинат…), продукты, богатые витамином Е, такие как оливковое масло, грецкие орехи, миндаль, фундук, рыба (омега-3), овес (бета-глюкан), чеснок, зеленый чай. , имбирь, авокадо. Употребление продуктов, богатых цинком, таких как мясо, печень, морепродукты и тыквенные семечки, также поддерживает вашу иммунную систему. Достаточное количество сна и отдыха также важно для сильной иммунной системы. Потому что это время, когда организм больше всего восстанавливается. Кроме того, отказ от сладких продуктов, выпечки, сигарет и алкоголя также поможет вашей иммунной системе.

_{Читать: 0}