Финик — это фрукт, который имеет множество преимуществ для нашего здоровья, богат жизненно важными питательными веществами и соответствует определению суперпродукта. Однако могут возникнуть вопросы о том, полезно ли диабетикам употреблять финики, поскольку они богаты натуральными сахарами, такими как фруктоза, сахароза и глюкоза. Чашка фиников (175 грамм) содержит 415 калорий и содержит 110 граммов углеводов, 95 граммов из которых — сахар. Можно сказать, что финики — отличный источник энергии. Но финики также являются богатым источником клетчатки. Из-за высокого содержания клетчатки его гликемический индекс низкий, а это означает, что содержащийся в нем сахар медленно смешивается с кровью. Он удовлетворяет 10% суточной потребности в магнии, калии, меди, минералах марганца и витаминах А и В. В нем содержится большое количество антиоксидантов — больше, чем в брокколи, апельсинах, винограде и перце. Больные диабетом могут безопасно употреблять порции фруктов, содержащие максимум 15 граммов углеводов. Соответственно, человек с диабетом может есть 3 финика в день.
Подводя итог некоторым исследованиям фиников, касающихся диабета:
Исследование 1: Влияние гликемического индекса фиников на диабетиков
В опубликованном исследовании в журнале Nutrition Journal в 2002 году. Было исследовано влияние пяти сортов фиников на диабетиков с точки зрения гликемического индекса. Исследование показало, что употребление фиников привело к значительному снижению изменений уровня глюкозы после еды. Был сделан вывод, что финики полезны как часть здорового и сбалансированного питания для людей с диабетом.
Исследование 2: Финики в сочетании с инсулином снижают уровень глюкозы
Исследование, проведенное в Университете короля Сауда, показало, что экстракт фиников в сочетании с инсулином снижает уровень сахара в крови. Было показано, что он более эффективен, чем один инсулин в нормализации уровня сахара в крови.
Исследование 3: Финики могут защитить от диабетической невропатии
Повреждение нервов, наблюдаемое у людей с диабетом (диабетическая невропатия) ) проявляется такими симптомами, как онемение и онемение стоп. Исследование, проведенное Центром нейронаучных исследований в 2011 году, показало, что соединение, содержащееся в финиках, можно использовать для предотвращения диабетической нейропатии.
Рекомендация диабетикам есть небольшое количество фиников означает, что люди, не страдающие диабетом, могут употреблять финики неограниченно. До этого доходить не должно. Потому что, в конце концов, финики — это продукт, богатый сахаром, и чрезмерное их употребление может привести к увеличению веса, повышенному риску развития диабета 2 типа или резистентности к инсулину.
Польза фиников для диабетиков
Люди Больные диабетом могут получить пользу от фиников при условии, что они потребляют их в небольших количествах.
1. Они дают энергию
Поскольку диабетики уменьшают количество потребляемых углеводов, их уровень энергии может снизиться в течение дня. Финики могут помочь заполнить запасы энергии и сбалансировать уровень сахара в крови за счет естественного содержания сахара, который медленно смешивается с кровью.
2. Производство инсулина
Финики не содержат жиров и холестерина. Минералы, такие как цинк, калий, кальций, фосфор и магний, которые он содержит, помогают выработке инсулина и балансированию уровня сахара в крови. Финики богаты витаминами, необходимыми людям с диабетом, такими как бета-каротин, лютеин и зеаксантин, ниацин, B 6 и фолиевая кислота.
3. Помогает пищеварению
Богатое содержание клетчатки в финиках обеспечивает правильное функционирование. пищеварительной системы. В 100 граммах фиников содержится 8 граммов клетчатки. Бета-D-глюкан, одно из растворимых волокон, содержащихся в финиках, снижает всасывание холестерина в клетки организма.
4. Балансирует уровень сахара в крови.
Продукты с высоким гликемическим индексом* быстро повышают уровень сахара в крови. . Хотя финики содержат большое количество сахара, они также являются фруктами, богатыми клетчаткой. Когда финики съедены, высвобождение инсулина происходит медленнее. Таким образом, финики относятся к категории средне-низкого гликемического индекса. Гликемический индекс фиников составляет от 35,5 до 49,7, в зависимости от сорта. Гликемическая нагрузка* фиников составляет 18, что является умеренным показателем.
5. Против потери зрения
Витамин А в финиках снижает риск слепоты у больных сахарным диабетом и укрепляет зрение. Помогает предотвратить дегенерацию желтого пятна.
6. Метаболизм
Финики содержат витамин B3 и витамин B6, которые усиливают обмен веществ.
Другие фрукты, полезные для диабетиков
1 Ягоды: Ягоды из этого растения семейства, такие как черника, малина и малина, как правило, имеют низкий гликемический индекс. Они содержат много витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Они успокаивают желание есть сладкое.
2. Персик: Содержит витамины А, В, С, Е и К, калий, железо, кальций, магний, марганец и фосфор. Один маленький персик содержит 51 калорию и 12 граммов углеводов. Это хороший источник клетчатки, его гликемический индекс составляет 28.
3. Яблоко: Согласно исследованию, проведенному Гарвардской школой общественного здравоохранения, риск развития диабета 1 типа на 23% ниже у людей, которые потребляют пять и более яблок в неделю.
4. Авокадо: Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, женщины, употребляющие авокадо, снижают риск развития диабета 2 типа на 25%.
5. Розовый. грейпфрут: Этот фрукт, входящий в список суперпродуктов, помогает снизить кровяное давление и сбалансировать уровень сахара в крови.Это возможно. Однако фермент, содержащийся в грейпфруте, взаимодействует со многими лекарствами, используемыми диабетиками, вызывая повышение уровня этих лекарств в крови. К ним относятся такие препараты, как препараты, снижающие уровень холестерина, антидепрессанты, препараты, снижающие кровяное давление, и блокаторы кальция в крови. Грейпфрут содержит нарингин, антиоксидантное соединение, снижающее уровень сахара в крови. Согласно отчету, опубликованному в майском выпуске Европейского журнала фармакологии за 2017 год, нарингин нацелен на тот же фермент, что и метформин, который обычно используется у пациентов с диабетом. Если пациенты, принимающие метформин, пьют грейпфрутовый сок, может произойти чрезмерное падение уровня сахара в крови. Пациентам, принимающим метформин, рекомендуется избегать грейпфрута.
Эпилог
Людям с диабетом следует проконсультироваться с врачом, прежде чем включать финики в свой ежедневный рацион. Рекомендуется употреблять финики в небольших количествах вместе с продуктами, богатыми белком, и не есть их вечером.
*Гликемический индекс: это термин, используемый для стандартизации кривых повышения уровня сахара в крови различных продуктов. . Гликемический индекс имеет значение от 0 до 100. Чем ближе значение к 100, тем быстрее скорость повышения уровня сахара в крови. Гликемический индекс глюкозы считается равным 100. Гликемические индексы других продуктов указаны с учетом глюкозы.
Гликемическая нагрузка: для расчета гликемической нагрузки ГИ съеденной пищи умножается на количество углеводов в этой пище и делится на 100. Гликемическая нагрузка = (ГИ х количество съеденных углеводов в граммах) / 100. Следует отдавать предпочтение продуктам с более низкой гликемической нагрузкой. Если гликемическая нагрузка 20 и выше – она высокая, между 11–19 – средняя, а если <10 – низкая. Например, гликемический индекс цельнозернового хлеба = 45. Кусочек цельнозернового хлеба. Количество углеводов в пшеничном хлебе = 18 г. Гликемическая нагрузка ломтика цельнозернового хлеба (45 x 18)/100 = 8,1
Читать: 0
