Здравствуйте, сэр. Группа зерновых, которая является одним из наших важных источников пищи, как и в остальном мире, может быть непригодна для потребления некоторыми из нас. Кто эти некоторые? Да, я говорю именно о больных целиакией. К сожалению, единственным лечением является пожизненная безглютеновая диета. Однако сегодня многие здоровые люди соблюдают безглютеновую диету и поддерживают ее. Так нужно ли это? Если ваш организм не реагирует на глютен, то есть у вас нет целиакии, в этом нет необходимости-с! Мы говорили, что больным целиакией следует есть безглютеновую пищу, но что содержит этот глютен? Давайте сразу посчитаем: он содержится в пшенице и ее производных, ячмене и ржи. Вместо них мы можем употреблять кукурузу, гречку, киноа и чиа. Да, мы узнали, от чего следует держаться подальше.
Вам может быть интересно, как узнать, есть ли глютен в продуктах, которые я покупаю? Теперь давайте посмотрим, как мы можем это понять. Самый важный вопрос, на который все мы, особенно страдающие целиакией, должны обращать внимание при покупке продуктов, — это «чтение этикеток с пищевой ценностью». Почему чтение этикеток так важно? Потому что сегодня некоторые продукты содержат глютен, хотя в коммерческих целях на них написано, что они не содержат глютена. Именно по этой причине мы не должны обманываться надписью «без глютена» на продуктах и читать этикетку.
Мы узнали, что глютен не следует употреблять больным целиакией и что существуют альтернативные питательные вещества. это может заменить его.
Итак, следует ли здоровым людям избегать глютена так же, как людям с целиакией?
Конечно, нет. Глютен не представляет такого большого риска для здоровых людей, как думают. Напротив, исключение глютена из нашей жизни может вызвать некоторые симптомы у здоровых людей. В качестве примеров можно привести ухудшение кишечной флоры, недостаточность всасывания витаминов и минералов, укорочение и слипание ворсинок. Здоровые люди не должны исключать глютен из своей жизни из-за этих симптомов и многих других симптомов, которые могут возникнуть в долгосрочной перспективе.
Жизнь без глютена предназначена для больных целиакией. Итак, дорогие читатели, давайте не будем избегать глютена, если он потребление не вредит вашему организму. Вы можете подумать, что это лишние калории для моего организма, но это ошибочное мнение. Если вы не хотите потреблять слишком много калорий, вы можете придерживаться сбалансированной диеты. Также можно воздержаться от фастфуда, сладких и кислых напитков, а также жирных соленых продуктов, причем для этого не нужно исключать глютен из своей жизни. Желаю всем здоровья.
Читать: 0
