Язва — это поражение тканей, возникающее в результате повреждения желудка или двенадцатиперстной кишки (двенадцатиперстной кишки) желудочной кислотой и пищеварительными жидкостями (например, пепсином). Потеря тканей может пойти глубже под воздействием кислого пепсина. Это создает раны, которые мы называем воспалением.
* Время приема пищи должно быть конкретным и регулярным.
* Три основных приема пищи следует употреблять в виде трех перекусов.
* Язва Рафинированные углеводы имеют отрицательный эффект. последствия. Поскольку у некоторых пациентов сахар вызывает изжогу, его потребление следует сократить.
* Для восстановления и строительства тканей следует употреблять продукты, богатые белком.
* Жиры, особенно растительные масла, оказывают положительное воздействие.
*Им следует употреблять зеленые листовые овощи с высоким содержанием клетчатки, а также отдавать приоритет потреблению продуктов, содержащих витамины А, С и Е, богатые антиоксидантами. В этом контексте не следует забывать о способности потребления жидкости балансировать кислотность желудка, и для облегчения работы желудка следует выпивать не менее 2 литров воды в день. Питательные и энергетические элементы рациона должны быть достаточными и потребляться сбалансированно. Пациентам не следует голодать в течение длительного времени.
*Пищу следует долго пережевывать и есть медленно.
*Пищи, богатые белком, которые будут полезны для восстановления тканей и следует отдавать предпочтение строительству тканей в зоне повреждения.
p>
*При употреблении растительного масла следует отдавать предпочтение растительным маслам.
При увеличении потребления соли при язвенной диете , эффект язвы усиливается. По этой причине потребление соли должно быть небольшим.
Следует отдавать предпочтение продуктам, богатым клетчаткой. Рекомендуемое количество клетчатки — 25-30 граммов в день. Особенно полезна при язвенной диете водорастворимая клетчатка, содержащаяся в овощах, фруктах и овсяных отрубях.
Запреты
Пища не должна быть слишком горячей или слишком холодно. Такие продукты, как колбаса, мясо, салями, колбаса, бекон, обжаренные в масле, а также жареные продукты повышают секрецию кислоты и пепсина в желудке. Это вызывает образование и прогрессирование язв.
Пряности, острая пища и соусы, например горчичный, оказывают негативное воздействие на слизистую оболочку желудка. Поскольку они вызывают увеличение кислоты, выделяемой в желудке, они увеличивают вред.
Напитки, содержащие кофеин, крепкий чай, кофе, кислые напитки. Следует избегать продуктов питания. Поскольку они усиливают желудочную секрецию, их следует пить как можно меньше. В рацион не следует включать алкогольные напитки.
Фрукты, обладающие кислым действием; В частности, в рационе не должны присутствовать цитрусовые и виноград.
Они бесплатны
Диета при язве должна включать мучные продукты, такие как макароны, рис и хлеб. . Они подавляют кислоту в желудке. Однако, чтобы они не оставались в желудке надолго, их следует употреблять в виде супа или в виде каши. Однако в острые периоды этих продуктов следует избегать.
При язвенной диете следует употреблять вареные яйца. Не следует использовать метод жарки во фритюре. Мясная группа; Его можно употреблять в вареном, запеченном или превращенном в обезжиренном виде.
Молоко, молочные сливки и другие молочные продукты можно употреблять в первую очередь в обезжиренной/обезжиренной форме. В качестве пряностей можно использовать корицу, тимьян, мяту и тмин.
Рекомендации
* Белки, углеводы и жиры в рационе должны находиться в сбалансированных пропорциях.
* Витаминов и минералов должно быть достаточно.
* Калорийность рациона должна соответствовать потребностям человека.
* Черный чай, кофе, какао, боза, алкогольные напитки, кислые напитки , безалкогольные напитки, минеральную воду и газировку употреблять нельзя.
* Не следует есть жареную пищу в масле.
* Не следует употреблять в пищу бульоны и бульонные супы, рубцы и рысаки.
* Не следует употреблять шоколад, шоколадные пирожные, десерты из шербета, кунжут.
* Нельзя употреблять острые специи, соленые огурцы, уксус, кетчуп, горчицу, чеснок, пажитник, оливки, лимонную соль и сухофрукты.
Читать: 0
