Нас ждет праздник Курбан-Байрам, который заставит нас тосковать по прошлому, говоря: «Ой, где же эти старые праздники?» Пока мы боремся с эпидемией Covid-19, поразившей нашу страну и даже весь мир, мы все с тоской вспоминаем праздники прошлого.
Учитывая деликатность того периода, в котором мы живем, я хотел подготовить эту статью, чтобы провести Курбан-Байрам максимально здоровым образом.
Желаю; Мы сможем как можно скорее продолжить нашу жизнь более нормальной, здоровой и осознанной жизнью.
Так как нам следует питаться во время Курбан-байрама?
• Как всегда, здорово Во время праздника Курбан-байрам следует учитывать правила питания.
• Следует знать, что в план питания можно включать любую пищу, если она не является чрезмерной.
• Во время праздника Курбан-байрам увеличивается не только потребление сахара, но и красного мяса.
• Лица с атеросклерозом (артериосклерозом), сердечно-сосудистыми заболеваниями, высоким уровнем холестерина, высоким кровяным давлением, диабетом, расстройствами желудка и проблемами избыточного веса. необходимо уделять больше внимания своему питанию в этот период.
• В отличие от обычных праздников, пандемия Благодаря этому процессу будет легче питаться здоровой пищей, поскольку количество гостей в этот праздник уменьшается.
• Начиная с момента забоя мяса во время праздника; Внимание следует уделять каждому этапу содержания животного, от переработки до приготовления и хранения.
• Прежде всего, жертву необходимо осмотреть ветеринарным врачом и забить в соответствии с гигиеническими условиями.
• Для предотвращения роста вредных микроорганизмов; В процессе переработки мясо не следует хранить в слишком горячей среде.
• При этом мясо следует употреблять после выдержки при температуре ±4 °C в течение 24 часов, чтобы восстановилась первоначальная твердость. пройти.
• Оставшееся мясо следует съесть сразу, его следует расфасовать и заморозить порциями для дальнейшего использования. Мясо в глубокой заморозке может храниться при температуре -18°С 3-12 месяцев.
• Кроме того, мясо может храниться дольше, если его заморозить большими кусками, а не фаршем или кубиками.
• Мясо не следует оставлять на открытом воздухе во время оттаивания. Накануне вечером его следует поместить в холодильник с температурой 0–4°C и дать ему оттаять. Таким образом, предотвращается рост микроорганизмов.
• Однако размороженное мясо ни в коем случае нельзя повторно замораживать.
• Прежде всего, отказавшись от способов жарки и запекания при приготовлении мяса; Предпочтение следует отдавать отварному, приготовленному на пару и грилю.
• Мясо следует употреблять в обед. На ужин; Следует отдавать предпочтение легкой пище, такой как суп, овощные блюда или бобовые. Завтрак пропускать нельзя.
• Салат с большим количеством зелени следует употреблять вместе с мясом. Таким образом, будет обеспечено поступление клетчатки и увеличится биодоступность железа благодаря витамину С.
• Айран, цацики или простые газированные напитки следует употреблять вместо сладких и кислых напитков.
• классическая часть Курбан-байрама, пока готовится жареное; Не следует добавлять дополнительное сливочное масло или курдючный жир, а готовить его следует в собственном соку.
• При приготовлении барбекю расстояние между мясом и углями должно составлять не менее 15 см. Мясо должно быть полностью отделено от жира. Потому что масла, которые тают и капают в огонь, создают дым и вызывают попадание в мясо канцерогенных веществ.
• Вместо шербетных десертов следует отдавать предпочтение молочным десертам или фруктам. Пахлаву следует ограничить 1-2 штуками в день.
• Питание следует планировать с рисовым пловом, булгуром вместо макарон, овощными блюдами с оливковым маслом и салатами.
• Следует принять во внимание увеличение потребления чая и кофе. Высокое потребление кофеина; Это вызывает такие проблемы, как сердцебиение, бессонница и усталость.
• Не следует пренебрегать ежедневным потреблением воды. Суточная потребность в воде рассчитывается как 30–35 мл на килограмм.
Желаем вам здорового, спокойного и социально дистанцированного отпуска, во время которого мы уделяем внимание этим небольшим предложениям...
Читать: 0
