Завтрак – это прием пищи, определяемый как первый прием пищи в день. Сегодня мы можем сказать, что это самый пропущенный прием пищи в день из-за спешки взрослых на работу, спешки детей и молодежи в школу и, конечно же, пристрастия ко сну.
Не игнорируйте завтрак, который везде называют самым важным приемом пищи за день. Это первый прием пищи после голодания. Хотя завтрак является отличным началом дня, он приводит уровень сахара в крови к нормальному уровню, что повышает уровень энергии и помогает избавиться от сонливости.
Пропуск приема пищи имеет физиологически негативные последствия, особенно у детей. и подростки, находящиеся в возрасте роста и развития. Наиболее часто пропускаемый прием пищи в этих возрастных группах — завтрак. Физиологические последствия пропуска завтрака, а также проблемы с отвлечением внимания и концентрацией, которые он создает, отрицательно влияют на успеваемость детей и подростков.
Самый базовый модуль, в котором можно обеспечить здоровое питание у детей и подростков. Подростки – это школа, а также их дома. Программы питания, реализуемые в школах или обучение здоровому питанию, не только защищают детей от таких заболеваний, как диабет, болезни сердца и онкологические заболевания, но и положительно влияют на успеваемость, когнитивное развитие и участие в занятиях детей и подростков. Даже небольшой дефицит питательных веществ может привести к трудностям в обучении. Кроме того, влияние неполноценного и несбалансированного питания на задержку роста и умственную отсталость неоспоримо велико. Чрезвычайно высокий уровень дефицита питательных веществ также приводит к расстройствам питания, что отрицательно влияет на посещаемость школы. Для здорового будущего в каждой школе должен быть врач-диетолог, который будет закладывать основы здорового питания.
А теперь давайте посмотрим на некоторые исследования о влиянии завтрака на детей и подростков;
В исследовании, проведенном как с участием родителей, так и с подростками, изучалась связь между пропуском завтрака и риском избыточного веса/ожирения у детей. Это исследование представляет собой комплексное исследование, которое длилось около 10,5 лет. 1,5 года в 2002 году. Исследование продолжалось путем наблюдения за детьми в возрасте до 12 лет, пока им не исполнилось 12 лет. В исследование было включено 43 663 ребенка. Было установлено, что дети, чьи матери или отцы пропускают завтрак, имеют гораздо более высокий уровень пропуска завтрака, чем дети, чьи родители завтракают регулярно, во всех возрастных группах. Было обнаружено, что, когда оба родителя пропускают завтрак, доля детей, пропускающих завтрак, увеличивается до 95%. В результате была обнаружена значительная связь между пропуском завтрака у родителей и детей. Установлено, что дети, пропускающие завтрак, имеют значительно повышенный риск избыточного веса/ожирения в детстве.
В исследовании изучалась взаимосвязь между пропуском завтрака, ИМТ ребенка и ИМТ матери среди большой популяции австралийских жителей. дети. В исследовании приняли участие дети в возрасте от 2 до 5 лет. Установлено, что девочки 4-5 лет в 56,9 раз чаще пропускали завтрак, чем мальчики. Было обнаружено, что мальчики 2–3 лет и 4–5 лет, страдающие ожирением, а также девочки 4–5 лет, страдающие ожирением, чаще пропускают завтрак. Пропуск завтрака был положительно связан с мальчиками в возрасте от 2 до 3 лет, чьи матери страдали избыточным весом, и девочками в возрасте от 4 до 5 лет, чьи матери страдали ожирением. В результате было обнаружено, что пропуск завтрака связан с более высоким ИМТ у детей и матерей.
В исследовании изучались факторы, связанные со здоровьем, связанные с пропуском завтрака в младшем школьном возрасте. В исследование были включены 1943 ученика начальных классов. Если мы посмотрим на результаты, то будет установлено, что пропуск завтрака может быть связан со временем, проведенным перед экраном, употреблением сладких напитков, низким уровнем физической активности, одиноким родителем и низким уровнем образования семьи. Было обнаружено, что уровень абдоминального жира и ожирения, как правило, высок у детей, пропускающих завтрак.
В период с 2000 по февраль 2018 года был проведен метаанализ, посвященный влиянию пропуска завтрака на ожирение у детей и подростков. Всего в этот метаанализ было включено 16 исследований (14 перекрестных исследований и 2 когортных исследования). В результате перекрестные исследования По результатам было установлено, что риск ожирения у детей и подростков, пропускающих завтрак, на 43% выше, чем в возрастных группах, которые завтракают регулярно. В отношении когортных исследований значимых результатов получено не было.
В обзоре изучалось влияние завтрака, который считается наиболее часто пропускаемым приемом пищи, на когнитивные способности у детей и подростков. Всего собрано 45 исследований. было включено 43 статьи. Установлено, что состав и время употребления завтрака влияют на выполнение задач, требующих внимания, исполнительных функций и памяти. Был сделан вывод, что когнитивные способности будут ниже у людей, которые не завтракают. Если мне придется рассказать здесь небольшую деталь, завтрак, пропущенный в случае голодания, также рассматривается в той же подборке. Эта ситуация не имеет такого же результата, как обычный пропуск завтрака, и не было доказано никакого острого или хронического вреда.
В исследовании 527 испанских подростков изучали взаимосвязь между приемом или пропуском завтрака и качеством, связанным со здоровьем. жизнь, воспринимаемый стресс и депрессию. В результате настроение, родительские отношения и домашняя жизнь у тех, кто завтракает, оказываются менее напряженными и имеют более высокий показатель качества, чем у тех, кто не завтракает. Когда анализируется качество завтрака среди тех, кто завтракает; Подростки, которые ели качественный завтрак, демонстрировали более низкий уровень стресса и депрессии, чем те, кто ел плохой или очень некачественный завтрак. Более того, те, кто пропускал завтрак, демонстрировали более низкий уровень стресса и депрессии, чем те, кто завтракал плохо или очень плохо. Эти результаты показывают важность качественного завтрака, а не того, завтракать или нет.
На примере этого последнего исследования мы собираемся посмотреть, какой завтрак следует давать нашим детям. , давайте сначала рассмотрим исследование, а затем рассмотрим некоторые альтернативы;
В исследовании влияния содержания завтрака наблюдалось влияние на расход энергии, окисление субстрата, аппетит и уровень сахара в крови при употреблении белка или богатый углеводами завтрак детям и подросткам. Кроме того, в обеих группах был изучен выбор обеда через 4 часа. Потери энергии у детей, получающих завтрак с высоким содержанием белка расход ji, окисление жиров оказалось выше; Никаких существенных различий в окислении углеводов не наблюдалось у детей, получавших завтрак с высоким содержанием углеводов. Было обнаружено, что дети, которым дают завтрак, богатый белком, дольше чувствуют себя сытыми, их показатели уровня сахара в крови более стабильны, а также они выбирают более здоровый обед.
Давайте посмотрим на наши примеры завтрака; Качественные источники белка, такие как вареные яйца, омлеты, овощные омлеты, яичные салаты, менемен, могут сопровождать сырные тосты и бутерброды, чтобы мы могли получать энергию из качественных источников белка и правильных зерновых. Для детей и подростков, которые не любят яйца, можно рассмотреть такие варианты, как яйца с сыром, блины или блины, где вкус яйца менее доминирует. Сезонные овощи обязательны на каждом завтраке; иногда помидоры, огурцы, иногда редис, морковь, иногда зелень. Можно сказать, что наш любимый напиток - молоко.
Давайте не будем пропускать завтрак детей и подростков только ради того, чтобы полениться и поспать еще минут 10. Помните, завтрак; Он приносит здоровье, счастье и успех.
Читать: 0
