Питание; Это поступление и потребление внешних питательных веществ для выполнения жизненно важных функций, роста, развития, размножения, участия в физических нагрузках, охраны здоровья, словом, для поддержания жизни.
Особое значение питание имеет для спортсменов. . Сегодня успех спортсменов во многом зависит от сбалансированного и полноценного питания.
Целью питания спортсмена является обеспечение адекватного и сбалансированного питания спортсмена путем организации периодов тренировок и соревнований в соответствии с полом спортсмена, возрастом, ежедневной физической активностью и видом спорта. При составлении необходимой программы питания спортсмена следует учитывать возраст, рост, вес, пол, процентное содержание жира в организме, экономические условия, пищевые привычки, состояние здоровья и программу тренировок. Преимущества хорошо питающегося спортсмена: его работоспособность высока, эффективность тренировок на максимальном уровне, у него высокий уровень концентрации и внимания, низкая заболеваемость и травматизм, сроки восстановления при заболеваниях и Травма непродолжительная, рост и развитие находятся на ожидаемом уровне, масса тела и соотношение жира в организме - в пределах ожидаемых.
Факторы, влияющие на энергетические потребности спортсменов: возраст, рост пол, вес, мышечная масса, заболевание или инвалидность, продолжительность и интенсивность тренировок, тип упражнений. Помимо этого, у детей-спортсменов есть факторы роста и развития. У детей-спортсменов необходимо регулярно проводить антропометрические измерения, а также следить за ростом и развитием. Питание имеет особое значение для детей-спортсменов. Он должен не только поддерживать рост и развитие за счет энергии, которую он получает из пищи, но и обеспечивать достаточное количество энергии во время тренировок. Даже если дети-спортсмены получают достаточно энергии, иногда микроэлементов им не хватает. Поэтому детей-спортсменов следует обучать правильному питанию и обучать правильному выбору продуктов питания в рационе. Обучение правильному питанию должно предоставляться не только спортсменам, но и тренерам, помощникам тренеров и семьям спортсменов. Статус питания детей-спортсменов следует проверять через регулярные промежутки времени и вносить необходимые изменения. У детей, не получающих адекватного и сбалансированного питания, рост и развитие не достигаются в полной мере, их успеваемость низкая, им трудно концентрироваться. Высока вероятность заболеть и получить травму.
Питание детей-спортсменов аналогично питанию взрослых спортсменов. Однако; Им нужно больше энергии, потому что рост и развитие еще не завершены. У детей-спортсменов энергия получается только из пищи и эргогенные продукты не используются. Углеводы как источник энергии; Белок используется для наращивания мышечной массы, роста и развития.
Углеводы: 50–65 % ежедневной энергии должно поступать из углеводов. В видах спорта, требующих выносливости, продукты с низким гликемическим индексом рекомендуются перед тренировкой, а продукты со средним или высоким гликемическим индексом — во время и после тренировки. У детей-спортсменов, не употребляющих углеводсодержащую пищу, наблюдаются слабость, утомляемость и мышечные боли.
Белок. 10–15 % ежедневной энергии должно поступать из белка. Однако для лиц, занимающихся спортом, эта ставка может быть увеличена до 20%. Дети в возрасте 7–10 лет потребляют 1,1–1,2 г/кг белка в день, а детям в возрасте 11–14 лет — 1 г/кг в день. При недостаточном поступлении белка рост и развитие прекращаются, масса тела начинает снижаться и снижается сопротивляемость организма. По мере снижения сопротивляемости организма увеличивается вероятность заболеть и получить травму, а время восстановления увеличивается.
Жир: 20–35 % ежедневной энергии должно поступать из жира. Транс- и насыщенные жиры не должны превышать 10%. Хотя мышцы молодых игроков больше полагаются на жиры, чем на углеводы, им не нужно получать больше жиров из рациона. Адекватного потребления жиров достаточно для роста и развития ребенка, здорового формирования нервной системы, гормонов и мышечной работоспособности.
Кальций: Кальций используется для формирования костей и формирование зубов у детей и предотвращают снижение плотности костей в более позднем возрасте.Помогает в профилактике. Рахит возникает у детей с дефицитом кальция. Кроме того, могут наблюдаться сенсорные нарушения, подергивания мышц, нарушение сна, рассеянность, ломкость волос и ногтей. Если дефицит сохраняется в течение длительного времени, может развиться состояние, называемое тетанией, которое сопровождается судорогами в ногах, учащенным сердцебиением, сонливостью, шумом в ушах, а также тремором и сокращениями мышц тела. Суточная калорийность детей 10-18 лет Требуемая доза составляет 1300 мг. Это количество можно удовлетворить, употребляя примерно 5 порций молока и молочных продуктов. (1 стакан молока, 1 стакан йогурта, 2 сыра размером со спичечный коробок — это 1 порция.)
Железо: Это минерал, который играет ключевую роль в спортивных результатах. Он необходим для образования кислородпереносящих соединений гемоглобина (в крови) и миоглобина (в мышцах), а также содержится в структуре ряда других соединений, участвующих в работе мышц. Важно следить за запасами железа у спортсменов, особенно спортсменок. Потому что эти запасы связаны с способностью переносить кислород и функциями окислительных ферментов и играют очень важную роль в физической выносливости. Суточная потребность для мужчин в возрасте 4 лет и старше составляет 10 мг, для женщин – 10 мг для детей в возрасте от 4 до 13 лет, для женщин в возрасте 14–50 лет – 18 мг. Источники железа: нежирное мясо и морепродукты, патока, яйца, бобовые, фундук/миндаль/грецкие орехи, шпинат, изюм. Если железосодержащая пища употребляется вместе с витамином С, его всасывание увеличивается.
Потребление воды детьми-спортсменами: Вода в организме находится под контролем за счет потоотделения, мочи и ощущения жажда. Однако способность потоотделения у детей более ограничена, чем у взрослых. Во время физических упражнений в их телах накапливается больше тепла, и позже у них появляется чувство жажды. Поэтому замена выводимой из организма воды – вопрос, требующий тщательного рассмотрения. Дети теряют меньше минералов с потом, чем взрослые или подростки. По этой причине для компенсации потери жидкости будет достаточно пить только воду или углеводную жидкость. Рекомендуемое количество для своевременного восполнения суточной потери жидкости следующее.
Масса тела до 10 кг… 100 мл/кг/день
Масса тела до 20 кг… 50 мл (дополнительно за каждый кг)/кг/день
30 кг… 25 мл (дополнительно за каждый кг)/кг/день
Влияние горячей среды на ребенка-спортсмена: У детей наблюдается способность потоотделения ниже, чем у взрослых, а отвод тепла от тела происходит быстрее. Поэтому дети более чувствительны и больше страдают от жары, чем взрослые. Тренировки, проводимые в жарких условиях, не организованы должным образом, а потребности в жидкости не удовлетворяются вовремя. Это наносит вред организму. Перед началом длительных физических упражнений ребенок должен получать достаточное количество жидкости. Во время тренировки следует выпивать 60 мл (3/4 чайного стакана) холодной воды с 15-минутными интервалами.
Обучение детей-спортсменов правильному питанию:
Правильное питание. Чтобы сформировать пищевые привычки:
-
Необходимо объяснить пользу пищи для роста и развития.
-
Должны быть объяснены изменения в организме ребенка, занимающегося спортом, и то, что он должен потреблять на понятном ему уровне.
-
Сбалансированное питание должно соблюдаться не только для ребенка, занимающегося спортом, но и в семье.
Ежедневные потребности ребенка в энергии и питании. Объем желудка у него небольшой. Дети-спортсмены должны потреблять три основных приема пищи, а также перекусы. В перекусы не следует включать газированные напитки, вредную еду и конфеты, являющиеся пустыми источниками энергии. Эти виды продуктов негативно влияют на аппетит ребенка и приводят к снижению ежедневного потребления пищи. Для обеспечения сбалансированного питания детей необходимо включать в ежедневный рацион 4 основные группы продуктов питания (молоко и молочные продукты, мясо-яйца-бобовые, овощи и фрукты, зерновые).
ПИТАНИЕ ПЕРЕД ТРЕНИРОВКОЙ
Основной прием пищи следует принимать за 3–4 часа до тренировки или соревнований. Пища, съеденная в этот 3-4-часовой период, должна перевариться. Перекусить следует за 1–2 часа до тренировки или соревнований. Перекус должен быть легким, не расстраивать желудок и иметь низкий гликемический индекс.
Чтобы не наступить обезвоживание во время тренировки, за полчаса до тренировки можно выпить 250–500 мл жидкости. .
>
&n бсп; ВО ВРЕМЯ ТРЕНИРОВКИ
Если тренировка длится более 1 часа, уровень глюкозы в крови спортсмена падает и начинается обезвоживание. Следует употреблять сладкие жидкости как для повышения уровня глюкозы в крови, так и для предотвращения обезвоживания. Можно употреблять спортивные напитки, содержащие 6-8% углеводов. Однако не следует ждать, пока появится жажда, чтобы употребить жидкость. Поскольку чрезмерное употребление жидкости нарушает работу желудка, жидкости следует употреблять понемногу и часто. Во время тренировки следует потреблять 450–675 мл жидкости на каждые потерянные 0,5 кг или 150–330 мл жидкости каждые 20 минут.
ПИТАНИЕ ПОСЛЕ ТРЕНИРОВКИ
Его также называют восстановительной едой. Цель состоит в том, чтобы пополнить запасы энергии (гликогена), используемые во время тренировок, обеспечить белок, необходимый для наращивания и синтеза мышц, восполнить потерю жидкости с потом и поддержать иммунную систему. После тренировок и соревнований необходима восстановительная еда, содержащая как углеводы, так и белки. В течение первых 4 часов после тренировки можно рекомендовать 0,2–0,4 г/кг/час белка + 0,8–1 г/кг/час углеводов.
Общие рекомендации для детей и подростков-спортсменов
-
Обучение юных спортсменов вопросам питания должно включать оптимальные методы питания, которые одновременно поддерживают общее состояние здоровья и рост, а также отвечают требованиям спорта, особенно с высоким Питательная ценность. Следует также подчеркнуть сбалансированное потребление углеводов, белков хорошего качества и достаточное количество пищевого кальция, витамина D и железа.
-
Юные спортсмены и персонал, который о них заботится должны быть обеспокоены продуктами пищевой поддержки и энергетическими напитками.Они должны быть осведомлены о рисках.
-
Необходимо учитывать риски дефицита энергии, связанного со спортом, неподходящих методов питания и нарушений питания. подчеркивается посредством обучения, наблюдения-лечения и применимых модификаций правил.
-
Young sp
Читать: 0
