Как и во всем мире, в нашей стране растет заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями и связанная с ними смертность. Среди причин сердечно-сосудистых заболеваний важнейшими являются генетическая предрасположенность, курение, высокое кровяное давление, ожирение и повышенный уровень холестерина в крови. Уровень холестерина в крови также сильно зависит от содержания рациона.
Яйца являются богатым источником пищевого холестерина в нашем рационе. В одном большом яйце содержится 213 мг холестерина. В клинических исследованиях сообщалось, что содержание холестерина в рационе вызывает увеличение в крови ЛПНП, известного как плохой холестерин. Однако в тех же исследованиях было показано, что он не представляет риска для здоровья сердца из-за повышения уровня холестерина ЛПВП, известного как хороший холестерин. Кроме того, в рамках принципов здорового питания рекомендуется потребление холестерина с пищей до 300 мг. Однако яйцо — это продукт с высоким содержанием питательных веществ. Недорогой, качественный источник белка, с низкой калорийностью, источник всех витаминов и минералов, кроме витамина С. Это единственный продукт, который естественным образом содержит в своей структуре витамин D. Кроме того, завтрак, содержащий яйца, был связан со снижением уровня гормона грелина, стимулирующего аппетит. Другими словами, было замечено, что люди, которые включают яйца в свой завтрак, съедают меньше еды во время следующего приема пищи, что помогает поддерживать контроль веса. Таким образом, это помогает снизить риск ожирения, еще одного параметра, связанного с болезнями сердца.
Диетические рекомендации, направленные на употребление яиц или ограничение их употребления, не следует распространять на всех людей. Существует необходимость извлечь выгоду из полезного воздействия яиц за счет увеличения потребления холестерина здоровым населением. Американская кардиологическая ассоциация теперь рекомендует придерживаться правил здорового питания, а не ограничивать потребление яиц.
Для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы
-
Обеспечение разнообразия питания
-
Поддержание идеальной массы тела i
-
Сокращение содержания в рационе твердых жиров, которые мы называем насыщенными жирами
-
Сокращение содержания трансжиров с высоким содержанием фаст-фуд,
-
Увеличение потребления овощей и фруктов
-
Снижение потребления соли
-
В число наших рекомендаций входит повышение физической активности.
Если у человека нет нарушений холестеринового обмена, он адекватно и сбалансированно потребляет все группы продуктов питания, не имеет проблем с весом, не курит и занимается спортом, не стоит беспокоиться о высоком содержании холестерина в яйцах. Однако диабетикам и людям с сердечно-сосудистым риском следует ограничить потребление холестерина, употребляя яйца через день.
Читать: 0
