5 основных рекомендаций Всемирной организации здравоохранения по безопасному и правильному питанию заключаются в следующем:
1.Будьте чистыми
2.Используйте безопасную воду и свежие ингредиенты
3.Не допускайте контакта сырых и приготовленных продуктов друг с другом
4.Готовьте правильно
5. Храните продукты при безопасной температуре
ПИТАНИЕ И УБОРКА
strong>
*Одежда и руки человека, готовящего еду для ребенка, должны быть чистыми, а ногти – не будет длиться долго.
*Перед началом приготовления еды и перед кормлением ребенка руки следует мыть водой с мылом не менее 20 секунд. .
*Среда, в которой готовится пища, должна быть чистой.
*Чистая При приготовлении пищи следует использовать воду.
*Контейнеры и оборудование, используемые во время кормления, должны быть изготовлены из таких материалов, как сталь, стекло или фарфор, чтобы обеспечить идеальную чистоту.Пластик нельзя использовать контейнеры из-за риска химического загрязнения (загрязнения токсичными веществами, вредными для здоровья человека).
*Фрукты и овощи следует мыть в большом количестве воды, а также Следует использовать методы приготовления и хранения, подходящие для приготавливаемых продуктов.
*При стирке в большом количестве воды добавляйте воду для стирки. Не следует использовать отбеливатель. .
*Контакт с сырой курицей, красным мясом и сырой рыбой Все поверхности и оборудование должны быть очищать и дезинфицировать большим количеством горячей воды с моющим средством после каждого использования.
ПОДГОТОВКА ПИЩЕВЫХ ПИЩЕВ
*В детском питании не следует отдавать предпочтение готовым и расфасованным продуктам.
*Малышам следует давать свежеприготовленные овощи, без синяков и синяков.
*Все овощи и фрукты следует употреблять в сезон и тогда, когда их в изобилии.
*Листовые растения целесообразно подержать некоторое время в воде для мытья, например: 2–3 л овощей, таких как шпинат и мангольд. Поместив его в литр воды, добавьте 2 столовые ложки уксуса и оставьте на 15 минут.
*Овощи, такие как шпинат, портулак и салат, собирайте вручную, а не вручную. использование ножа для их измельчения минимизирует потери витаминов.
*Свежие овощи (картофель, шпинат, кабачки, баклажаны, сельдерей и т. д.) нельзя хранить в воде после очистки и измельчение. Проросший картофель употреблять нельзя.
*Овощные блюда не следует хранить при комнатной температуре более 2 часов после приготовления. Если его предстоит съесть позже, его следует хранить в холодильнике.
*Если салаты приготовить заранее и держать в ожидании, их витамины уменьшатся.
*Не следует добавлять в овощи во время варки соду и не открывать крышку кастрюли, так как это приведет к потере витаминов.
* При приготовлении нарезанных овощей их следует помещать в кипящую воду, а не варить в холодной воде.
*Свежие кислые овощи, такие как помидоры или томатная паста. Если это так, приготовленные с другими продуктами, время приготовления увеличится. Помидоры следует добавлять в пищу, когда она почти готова.
*Овощные пасты и супы следует готовить каждый день в свежем виде. Энергетически состав супа можно обогатить, добавив мясной фарш, цельнозерновую муку и масло.
*Полезны зеленые листовые овощи с большим количеством листьев и непроросший картофель. . Выбирайте стручковую фасоль, которая становится хрустящей и не имеет ниток при разламывании.
*Чтобы приготовить компот из свежих и мягких фруктов, сначала растопите и вскипятите сахар, затем добавьте фрукты. В сухие и твердые фрукты сахар добавляют уже после их варки. Компоты, особенно для детей раннего возраста, следует готовить со вкусом самих фруктов, без добавления сахара.
<
Читать: 0
