Аллергия на белок коровьего молока (АКМРА) является одной из наиболее распространенных и ранних пищевых аллергий у детей. Аллергия на белок коровьего молока (АКМРА) в детстве обычно возникает в первые 6 месяцев. Это чаще встречается у мужчин.
Клинические симптомы CMPA чаще всего появляются в первые месяцы жизни у детей, находящихся на грудном вскармливании, а также в течение дней или недель после приема молочной смеси у детей, вскармливаемых смесью, содержащей коровье молоко. Поскольку аллергия на коровье молоко может поражать многие органы тела, проблемы, которые она вызывает, различаются. Зудящие и опухшие поражения кожи, обычно называемые крапивницей, возникающие после употребления коровьего молока и молочных продуктов, или зудящие, красные, сухие и покрытые корками поражения на щеках, руках и туловище, называемые атопическим дерматитом (экземой), должны вызвать подозрение на аллергия на молоко. Иногда одышка и приступы астмы после употребления молока также указывают на аллергию на коровье молоко. У ребенка оно проявляется такими симптомами, как рецидивирующий или постоянный понос, кровь в стуле, иногда запоры, приступы рвоты, невозможность набрать вес и потеря аппетита. В случаях тяжелой аллергии мы можем столкнуться с опасным для жизни и тяжелым состоянием, называемым анафилаксией. В этой ситуации могут возникнуть внезапная одышка, сильная боль в животе и рвота, обширное покраснение и волдыри по всему телу. Требуется срочное лечение.
Что следует запретить в рационе ребенка с аллергией на коровье молоко?
Йогурт, сыр, пахта, маргарин, в т.ч. другие молочные продукты - ребенку с аллергией на коровье молоко.Не следует давать такие продукты, как торты и печенье, приготовленные с добавлением сливочного масла и молочных продуктов. У детей, находящихся на грудном вскармливании, из рациона матери следует исключить молоко и молочные продукты.
Продукты, не содержащие молочный белок:
Напитки: Фруктовые напитки, фруктовые соки, соевое молоко, минеральная вода, газированные напитки
Хлеб:Безмолочный хлеб, не содержащий молока, йогурта, сыра, сухого молока, молочные сливки, казеин и сыворотка, печенье и крекеры.
Другие крупы:Все виды круп, не содержащие молока и молочных продуктов, макаронные изделия, рис, кукуруза, соя, формулы- бесплатно ложки еды.
Десерты: Желатиновые желе, фруктовое мороженое, молоко и молочные продукты, десерты, такие как торты и печенье, приготовленные без маргарина, фруктовые десерты. Мед, варенье, коричневый или белый столовый сахар.
Жиры: все растительные масла. Безмолочный маргарин
Фрукты: Все свежие, замороженные или консервированные фрукты
Красное мясо, рыба, курица, индейка: Запеченное, приготовленное на гриле все виды мяса, приготовленное или отваренное в воде. Мясо перед приготовлением не следует мариновать в йогурте или молоке.
Супы: Супы, приготовленные на бульоне, Овощные супы, Бобовые супы.
Овощи : Все свежие, замороженные или консервированные овощи, приготовленные без добавления молока и молочных продуктов.
Продукты, содержащие молочный белок
Напитки: все виды молока, все напитки, приготовленные из молока и молочных продуктов, сливки для кофе/белитель для кофе, горячий шоколад, молочный коктейль, йогурт, кефир, супы-пюре
Хлеб: Печенье, торты, кексы, вафли, торты, крекеры и все другие готовые кондитерские и рыночные продукты.
Другие крупы: Злаки, приготовленные или предварительно приготовленные с молочным казеином или другими молочными продуктами. Лапша (можно найти лапшу, приготовленную без добавления молока и молочных продуктов). Немного рисовой муки.
Десерты:Торты, печенье, крем-карамель, пудинги, пирожные и другие десерты. Молочные десерты с шербетом. Мороженое, пирожки с кремом. Казандиби, рисовый пудинг, заварной крем, профитроли, масляные десерты и печенье. Виды сахара, содержащие молоко или маргарин, шоколадную карамель,
Жиры: Масло, сливки, маргарин, молоко и т. д. Майонез, майонезные салаты и соусы, приготовленные с использованием молочных продуктов.
Фрукты: Фрукты подаются с молоком, маслом или сливками.
Красное мясо, рыба курица, индейка: колбасы и салями, фрикадельки, гамбургеры, содержащие молоко и молочные продукты (казеин). Мясо, обжаренное на сливочном масле.
Супы:Супы-сливки, Йогуртовые супы. Суп Тархана, молочные супы, все готовые супы. Супы с молоком.
Овощи: Овощи, приготовленные со сливками или маслом. Овощи с соусом. Овощные суфле.
Другие продукты:Молоко, сыр, сливочное масло, сыворотка, казеин, казеинаты, гидролизаты казеина, продукты, содержащие лактозу, лактоальбумин, лактоглобулин или сливочный вкус, маргарин, некоторые готовые продукты. - приготовленные панировочные сухари.
Как следует регулировать рацион ребенка с аллергией на коровье молоко?
Коровье. Для детей 0-1 года с аллергией на белок можно использовать полностью или интенсивно гидролизованные специальные смеси, не содержащие коровьего молока. В тех случаях, когда такие продукты недоступны, можно попробовать продукты на основе сои, если нет аллергии на соевое молоко. Следует рассчитывать суточное потребление кальция и при необходимости дополнять его. Кроме того, поскольку грудное молоко имеет важное значение для этой возрастной группы, кормящим матерям не следует употреблять молоко и молочные продукты. При этом не следует забывать, что матери также потребуется поддержка кальцием. Молоко является наиболее важным источником белка в детской возрастной группе. По этой причине детей с аллергией на коровье молоко необходимо тщательно контролировать на предмет дефицита белка, а также роста и развития. Как и все другие дети, дети с аллергией на коровье молоко должны получать добавки с витамином D.
Как можно предотвратить дефицит кальция? Какие продукты содержат кальций?
В первый год жизни ребенок обычно получает достаточное количество кальция с пищей при грудном вскармливании и использовании гидролизованной смеси. Адекватное потребление кальция важно для всех возрастных групп. Суточная норма кальция, необходимая для разных возрастных групп, различна. Добавки кальция также необходимы детям с аллергией на коровье молоко в случае недостаточного поступления с пищей. является.
Потребность в кальции в зависимости от возраста:
Дети: 0–6 месяцев: 210 мг/день
7–12 месяцев: 270 мг/день
Дети: 1–3 года: >500 мг/день
4–8 лет: 800 мг/день
9–13 лет: 1300 мг/день
Среди продуктов, богатых кальцием, больше всего кальция содержится в продуктах, за исключением молока и молочных продуктов; Помимо бобовых, таких как виноградная патока, миндаль, темно-зеленые листовые овощи, свежая мята, петрушка, сушеная фасоль, чечевица и нут, такие продукты, как сушеный инжир, фасоль и орехи, особенно фундук и арахис. Кормление такими продуктами, которые понравятся ребенку и подходят для его возраста, предотвратит развитие дефицита кальция.
Нужно ли ребенку коровье молоко аллергия продолжает кормить мать грудью?
Нет никакого вреда для детей, находящихся на грудном вскармливании с аллергией на коровье молоко. Здесь следует учитывать риск аллергии, вызванной попаданием молочного белка в молоко и молочные продукты, потребляемые матерью, к ребенку через грудное молоко. По этой причине матери не рекомендуется употреблять молоко и молочные продукты в период грудного вскармливания. Матери рекомендуется употреблять продукты, богатые кальцием, и принимать минеральные добавки, содержащие кальций.
Можно ли козье молоко ребенку давать с коровьим молоком аллергия?
Коровье и козье молоко очень похожи, и существует 80% вероятность того, что ребенок, страдающий аллергией на коровье молоко, также отреагирует на козье. молоко.Детям с аллергией на коровье молоко козье молоко (овечье, верблюжье, лошадиное) давать нельзя.
Скрытый чем опасны продукты, содержащие коровье молоко?
Для детей с аллергией на коровье молоко простого отказа от молока и молочных продуктов не всегда достаточно. знает. Самая важная причина этого заключается в том, что молоко и молочные продукты содержатся в качестве подсластителей и добавок во многих готовых продуктах питания. Например, очень серьезные реакции могут возникнуть после приема такого продукта, как фрикадельки или мясо на гриле, приготовленное из мяса, запеченного с молоком и сухим молоком. Поскольку в колбасу добавляется казеин, молочный белок, существует риск реакции. По этой причине пациентам с аллергией на коровье молоко рекомендуется проверять состав перед употреблением готовых фрикаделек, котлет для гамбургеров и сосисок с неизвестными ингредиентами, а также перед употреблением в ресторанах блюд, приготовленных из красного мяса. Кроме того, кетчуп и многие соусы-приправы могут вызывать аллергические реакции, поскольку содержат молоко или сухое молоко.
Читать: 0
