Глютен; Это группа белков пшеницы, которая содержит наибольшее количество свойств муки. Это белок, благодаря которому выпечка поднимается.
Безглютеновые диеты используются в основном при целиакии, синдроме раздраженного кишечника, аутизме, ревматоидном артрите, шизофрении, атопии, фибромиалгии, эндометриозе и диетах при хронической тазовой боли
Если у человека нет непереносимости глютена и нет проблем со строением кишечника, безглютеновая диета может быть вредной для здорового человека, поскольку при этом удаляются полезные углеводы.
Похудение обманчиво, потому что торты, пирожные, торты, пирожные и т. д., которые вы перестаете есть на безглютеновой диете, мы можем объяснить это источниками пустых калорий, которые мы можем отнести к хлебу и которые многие из нас потребляйте больше каждый день.
При безглютеновой диете потребление насыщенных жиров, животных белков и сахара для получения энергии увеличивается, а безглютеновыми продуктами на рынке являются рисовая мука, кукурузная мука, картофельный крахмал. , и т. д. В них содержатся. Это приводит к увеличению веса с течением времени, резистентности к инсулину и метаболическому синдрому вместо потери веса.
Не следует забывать, что безглютеновая диета вызывает дефицит питательных веществ у здоровых людей. Безглютеновая диета имеет низкое содержание клетчатки. Кроме того, он беден такими витаминами, как витамин D, витамин B12, фолиевая кислота и железо, цинк, магний и кальций.В результате возникают поражения кожи, ослабление иммунной системы, проблемы с выработкой гормонов, нарушение репродуктивных функций, ухудшение состояния волос. могут возникнуть выпадение, сломанные ногти, дефицит витаминов группы B. Это может вызвать множество проблем, таких как острота зрения, забывчивость.
В исследовании, проведенном с целью изучения влияния безглютеновой диеты на спортсменов, в том числе 13 велосипедисты на выносливость, краткосрочная (7 дней) безглютеновая диета улучшила работоспособность, желудочно-кишечные симптомы, самочувствие, состояние кишечника. Сообщалось, что она не оказывает существенного влияния на повреждения или маркеры воспаления.
В качестве В результате кормление здоровых людей безглютеновыми продуктами для похудения может вызвать хронические заболевания, дисбаланс в кишечнике и развитие заболеваний пищеварительной системы, препятствуя увеличению количества полезных бактерий.
Читать: 0
