Мы всегда считали, что такие микроорганизмы, как бактерии и вирусы, вредны и что нас необходимо защищать от них. У здорового человека кожа, рот, глаза, нос, желудочно-кишечный тракт (пищеварительная система) и т. д. Что бы вы подумали, если бы я вам сказал, что мы живем в очень счастливых отношениях с этими микроорганизмами в наших отделениях?
Сообщества микроорганизмов, существующие в организме здорового человека и живущие, не причиняя вреда организму, называются нормальными. микробная флора, то есть микробиота. Сегодня я расскажу о «кишечной микробиоте», которая является одной из областей, занимающей больше всего места в организме человека, находится в желудочно-кишечном тракте и функционирует как орган. В кишечнике любого человека выявлено около 1000 видов бактерий. Речь идет о такой большой и сложной структуре. Вы удивитесь еще больше, когда я расскажу вам о пользе, которую приносят нам эти маленькие организмы, или когда вы узнаете, что может произойти, когда этот баланс нарушен. Я сразу углублю тему, не заставляя вас больше удивляться:
Состав микробиоты варьируется в зависимости от таких факторов, как возраст, тип рождения, отсутствие физической активности, курение, употребление алкоголя, применение антибиотиков. образ жизни и пищевые привычки.
Влияние питания на микробиоту
Наиболее важным изменчивым фактором риска, влияющим на состав микробиоты, являются пищевые привычки. Исследования показывают, что разные компоненты пищи влияют на различные бактериальные сообщества, что они использовались и способствовали колонизации этого сообщества; Таким образом, это показывает, что доминирующие виды бактерий могут формироваться в зависимости от питания.
Бактериальное богатство и разнообразие в кишечнике тех, кто получал диету, богатую клетчаткой и растительным белком, было выше, чем у тех, кто питался диета, богатая животными белками и жирами.
Было замечено, что недостаточное потребление пищевых волокон снижает микробное разнообразие и приводит к значительным изменениям в составе микробиоты.
В регулировании микробиоты кишечника, ограничении количества пищевого белка, чтобы оно не превышало потребность, и использовании растительных источников белка Также важно добавлять их в рацион.
Исследования показали, что потребление диеты с высоким содержанием жиров снижает микробное разнообразие.
Фрукты и овощи (особенно виноград, яблоки, черника, малина) , ежевика, манго, цитрусовые, зеленые фрукты и овощи).Большая часть полифенолов, которые обычно содержатся в различных продуктах растительного происхождения, таких как овощи и т. д.), цельнозерновых продуктах, специях (корица, перец, куркума, розмарин, и т. д.), чай, кофе, какао преобразуются там микроорганизмами в активные формы.
Известно, что бактерии кишечника обладают способностью синтезировать витамин К и некоторые витамины группы B.
Пребиотики благотворно влияют на иммунные и метаболические функции кишечника. Природные источники пребиотиков включают бананы, яблоки, клубнику, артишоки, спаржу, соевые бобы, цельную пшеницу, ячмень, семена льна, миндаль и грецкие орехи. Принято считать, что пробиотики (йогурт, кефир и др.) оказывают терапевтическое воздействие на заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как болезнь Крона, язвенный колит и синдром раздраженного кишечника, а также положительное влияние на многие заболевания, например ожирение, путем изменения бактериального состава в организме. кишечник.
Резюме < Для здоровья, баланса и разнообразия кишечной микробиоты необходима средиземноморская диета с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жиров, использование пре- и пробиотиков, а также употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки. содержание полифенолов очень важно.
Будьте здоровы..
Читать: 0
