Непереносимость глютена — очень распространенная, но малоизвестная проблема. Это проявляется в различных реакциях некоторых людей на глютен — белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи.
Целиакия — наиболее тяжелая форма непереносимости глютена. Эта серьезная проблема со здоровьем представляет собой аутоиммунное заболевание — состояние, при котором организм не распознает свои собственные структуры и атакует их. Это состояние, наблюдаемое примерно у одного из ста человек, может привести к повреждению пищеварительной системы. Кроме того, нецелиакийная чувствительность к глютену, которая является более легкой формой непереносимости глютена у 13% людей, может вызывать различные проблемы. В конце концов, обе формы непереносимости глютена проявляются широким спектром симптомов, которые могут не иметь ничего общего с пищеварением. Если обобщить наиболее распространенные признаки и симптомы непереносимости глютена, то можно перечислить следующие:
Вздутие живота
Вздутие живота — это ощущение чрезмерного отека или газа. Наполнение живота после еды, иногда очень сильное.Это тревожная ситуация. Хотя эта жалоба очень распространена, непереносимость глютена является важной причиной вздутия живота. Это одна из наиболее частых жалоб людей, чувствительных к глютену, и у 87% людей с нецелиакической чувствительностью к глютену наблюдаются симптомы вздутия живота.
Диарея, запор, неприятный запах стула
У каждого человека время от времени может возникнуть понос или запор, но когда это становится регулярным, следует искать основные причины. У людей с целиакией развивается воспаление кишечника после употребления продуктов, содержащих глютен. Это повреждает слой клеток, выстилающих внутреннюю часть кишечника, вызывая серьезные расстройства пищеварения и часто диарею или запор. Однако глютен также вызывает симптомы нарушения пищеварения у чувствительных людей без целиакии: более 50% людей, чувствительных к глютену, страдают диареей и примерно 25% страдают запорами. Кроме того, люди с целиакией жалуются на светлый стул с неприятным запахом из-за нарушения усвоения питательных веществ.
Боль в животе
Это также происходит по многим причинам. Боль в животе, частый симптом, который может возникнуть, также является одним из наиболее распространенных симптомов непереносимости глютена. Более 80% людей с непереносимостью глютена испытывают боли и дискомфорт в животе после употребления глютена.
Головная боль
Многие люди склонны называть причину регулярных головных болей мигренью. Головные боли мигреневого типа наблюдаются у 10-12% населения западных стран, но интересно, что исследования показывают, что люди с непереносимостью глютена более склонны к головным болям мигреневого типа, чем другие. Если у вас регулярные головные боли без видимой причины, это может быть связано с вашей чувствительностью к глютену.
Чувство усталости, необъяснимая потеря веса и анемия
Чувство усталости очень распространено и обычно возникает без каких-либо симптомов.Это состояние, связь которого с заболеванием установить невозможно. Однако если человек постоянно устает, следует выяснить основные причины. Усталость — очень распространенный симптом у людей, которые не переносят глютен, особенно после употребления в пищу продуктов, содержащих глютен. Было показано, что 60–82% людей, чувствительных к глютену, часто испытывают усталость. Более того, непереносимость глютена может привести к железодефицитной анемии, вызывающей усталость и упадок энергии. Две трети людей с целиакией теряют вес в течение шести месяцев после постановки диагноза. Это можно объяснить нарушением усвоения питательных веществ.
Проблемы с кожей
Непереносимость глютена также может повлиять на вашу кожу. . Герпетиформный дерматит – кожное заболевание, проявляющееся волдырями, является кожным симптомом целиакии. Каждый человек с этим заболеванием чувствителен к глютену, но менее чем у 10% из них наблюдаются симптомы нарушения пищеварения. Кроме того, было показано, что симптомы многих тяжелых кожных заболеваний, которые не улучшаются, облегчаются при переходе на безглютеновую диету. К ним относятся псориаз, некоторые виды выпадения волос, хроническая крапивница.
Депрессия, тревога и панические атаки
Депрессия – это состояние, от которого ежегодно страдают 6% взрослого населения. Существует несколько теорий, которые пытаются объяснить, как непереносимость глютена может вызвать депрессию. Один из них связан с нарушением уровня серотонина, известного как нейротрансмиттер счастья, количество которого снижается при депрессии. С другой стороны, возможно, что количество дружественных бактерий, живущих в кишечнике, уменьшается, а количество вредных увеличивается, что влияет на центральную нервную систему и увеличивает риск депрессии. Хотя причина еще не до конца выяснена, депрессия чаще встречается у людей с непереносимостью глютена. Тревога и панические атаки — это психические расстройства, которым склонны люди с чувствительностью к глютену.
Боли в суставах и мышцах, онемение рук и ног >
У людей с непереносимостью глютена часто отмечаются боли в суставах и мышцах, и возможная причина этого в том, что у этих людей сверхчувствительная нервная система. Низкий порог активации сенсорных нейронов вызывает у этих людей мышечные и суставные боли. Еще одним удивительным симптомом непереносимости глютена является невропатия, характеризующаяся онемением или покалыванием в руках и ногах. Хотя точная причина неизвестна, предполагается, что она связана с наличием определенных антител, связанных с непереносимостью глютена.
Туманный мозг >
Затуманенность мозга или спутанность сознания можно определить как ощущение неспособности ясно мыслить. Это состояние, которое люди описывают такими выражениями, как затруднение мышления, спутанность сознания, забывчивость и умственная усталость, является распространенным симптомом непереносимости глютена и затрагивает до 40% людей с непереносимостью глютена. Хотя считается, что это реакция, вызванная антителами против глютена, точная причина не ясна.
Как видите, симптомов почти бесчисленное множество. непереносимость глютена. Однако не будем забывать, что каждый симптом в этом списке может иметь множество других причин. Однако, если вы регулярно испытываете один или несколько из них, возможно, у вашего организма негативная реакция на глютен. В таком случае может быть полезно проконсультироваться с врачом, сдать анализы и исключить из своего рациона продукты, содержащие глютен.
Читать: 0
