Хотя спорт обеспечивает физическое и духовное удовлетворение человека, он также важен для правильного использования свободного времени и защиты здоровья. Как и во многих видах спорта, плаванием занимаются либо любительски, либо профессионально. Есть некоторые факторы, влияющие на результаты профессиональных спортсменов-плавателей. Среди этих факторов; возраст, генетическая структура, физическое состояние и статус питания. Спортсмен не может изменить свою генетическую структуру. Однако можно повысить результативность, если тренер хорошо спланирует программу тренировок, будет информирован спортсмен о питании и обеспечит питание, необходимое для вида спорта, которым он занимается.
Питание – это целое. Это один из ведущих экологических факторов, влияющих на здоровье человека. «Адекватное и сбалансированное питание» определяется как получение достаточного количества каждой энергии и питательных веществ, необходимых нашему организму для поддержания жизни и защиты здоровья, и их правильное использование в организме. Здесь важно то, что человек, будь то спортсмен, взрослый или ребенок, получает необходимые ему питательные вещества и энергию через еду и напитки. Хотя органические и неорганические химические вещества, входящие в состав продуктов питания, определяются как питательные вещества, питательные вещества таковыми являются; Они разделены на 6 основных групп: углеводы (СНО), белки, жиры, витамины, минералы и вода. Каждое питательное вещество выполняет различную функцию в организме человека, и, как правило «адекватного и сбалансированного питания», эти 6 питательных веществ следует принимать в количестве, равном суточной потребности. Не существует волшебных продуктов и/или напитков, которые максимизируют результаты спортсмена. Важно обеспечить получение спортсменом полноценного и сбалансированного питания в рамках правил спортивного питания.
Основными факторами, влияющими на работоспособность спортсменов, являются генетическая структура, соответствующая тренировка и питание. Питание — один из наиболее важных факторов окружающей среды, влияющих на их работоспособность, который спортсмены могут держать под контролем, если обладают знаниями. Программы правильного питания, реализуемые вместе с программой тренировок, помогают спортсмену улучшить свою выносливость и спортивные результаты. Цель спортивного питания; Обеспечить адекватные и сбалансированные программы питания для удовлетворения всех потребностей спортсмена. это дразнить. Кроме того, для детей и юных спортсменов большое значение имеет получение правильной информации о питании, владение информацией об общих правилах питания, а также программах питания, специфичных для отдельных видов спорта, и отражение этой информации в пищевом поведении спортсмена.
В норме.Энергетическая потребность человека составляет примерно 2000-2500 ккал. У спортсменов этот показатель увеличивается в зависимости от пола, веса и отрасли. Энергетические потребности спортсменов, занимающихся одним и тем же видом спорта, также различаются в зависимости от их тренировочных программ.
Определение того, какие источники энергии используются во время тренировок, так же важно, как и время, необходимое для пополнения запасов энергии в период восстановления после тренировки. . Затраты энергии у спортсменов в 2-3 раза выше, чем у обычного человека, в зависимости от вида спорта, которым они занимаются. Сегодня успех спортсмена зависит от скорости, ловкости, гибкости, равновесия, мышечной и кардиореспираторной выносливости в поединке. Эти ситуации тесно связаны с наукой о питании. Основным принципом питания спортсменов является удовлетворение возросших энергетических и других пищевых потребностей в результате соревнований и тренировок с помощью адекватного и сбалансированного питания.
Пищевые потребности пловцов
Пловцы-гонщики. Хотя их сравнивают со спринтерскими гонками, они требуют наибольшей аэробной подготовки. Обычно это происходит в начале купального сезона, когда пловец закладывает основу для своих уникальных соревнований и стиля плавания. Поскольку большинство соревновательных сезонов будут продолжительными и требовательными, необходимо максимально использовать как аэробные, так и анаэробные компоненты, необходимые для плавания. У пловцов, участвующих в соревнованиях, большие затраты энергии, поскольку им приходится плавать с высокой интенсивностью по 4 часа в день, заниматься силовыми тренировками несколько раз в неделю для наращивания и поддержания мышц, а также поддерживать повседневную активность. Пловцам необходима программа правильного питания, специально разработанная для них, поскольку у них высокие потребности в энергии и им необходимы все питательные элементы. Программа правильного питания должна обеспечивать пловца 6 основными питательными веществами в достаточном и сбалансированном виде. является. Таким образом, адекватная и сбалансированная диета — это шаг, который пловцам не следует пропускать, чтобы добиться лучших результатов.
Углеводы
Углеводы, такие как интервальные тренировки и бег на короткие дистанции.Это питательные вещества, которые обеспечивают мышцы необходимой энергией для деятельности. Состояние запасов мышечного гликогена очень важно, особенно для спортсменов в периоды интенсивных тренировок. Не все упражнения, которые выполняют пловцы, являются интенсивными и продолжительными. Таким образом, для тренировок не требуется высокое потребление углеводов. Что необходимо сделать, так это скорректировать потребление углеводов, чтобы поддерживать запасы мышечного гликогена на самом высоком уровне в начале интенсивной программы тренировок.
Рекомендация по углеводам должна быть такой, чтобы она обеспечивала 55–65% от общего количества углеводов. суточная норма энергии. Однако это может не подойти пловцам. Поскольку у пловцов высокие потребности в энергии, рекомендуется рассчитывать потребность в углеводах на килограмм массы тела, а не процент углеводов от общей энергии. По этой причине пловцам необходимо максимизировать запасы гликогена, регулярно потребляя пищу и закуски, содержащие достаточное количество углеводов.
Высокие потребности в энергии и повторяющиеся ежедневные тренировки быстро истощают запасы гликогена в мышцах и печени спортсмена. Запасы мышечного гликогена необходимо пополнять каждые 24 часа. Запасы мышечного гликогена должны быть восполнены после 30-90 минут занятий такими видами спорта, как футбол, баскетбол и теннис. Запасы мышечного гликогена также могут быть истощены после 10-20 минут занятий спортом, такими как плавание, бег, езда на велосипеде. Пловцы обычно выполняют интенсивную программу тренировок в течение 2–4 дней еженедельного периода тренировок. После дней интенсивных тренировок им следует потреблять 8–10 г/кг углеводов в день, чтобы пополнить запасы мышечного гликогена. После интенсивных тренировок или соревнований им следует потреблять 1–1,2 г/кг углеводов в час, чтобы можно было быстро заменить мышечный гликоген в течение первых 4 часов. Поскольку организм может синтезировать некоторое количество гликогена в течение 24 часов, нет необходимости потреблять больше углеводов. В то же время необходимо обеспечить адекватное потребление энергии для пополнения запасов мышечного гликогена. Ограничение энергии, мышечного гликогена Это приводит к недостаточному количеству углеводов для диссертации. Полноту запасов мышечного гликогена следует поддерживать с помощью диеты, содержащей соответствующее количество и тип углеводов, и с хорошо спланированным временем потребления. Таким образом, для умеренных тренировок пловцу будет достаточно потребления углеводов в размере 5-7 г/кг/день. Пловцы, которые не могут удовлетворить свои ежедневные потребности в энергии и углеводах, практически имеют плохие результаты из-за меньших запасов гликогена и недостаточности энергии. Такая ситуация возникает особенно во время интенсивных тренировок.
Белки
Изменения пловцами количества потребляемых углеводов в зависимости от периода тренировок и соревнований также вызовут изменения в соотношении энергии, поступающей от белок и жир. Например; Если за день до легкой тренировки пловец сокращает потребление углеводов, ему или ей придется соответственно увеличить потребление белков и жиров. Когда пловцы потребляют большое количество белка (1,2-1,7 г/кг/день), особенно в конце первых недель тренировок, они лучше всего обеспечивают аминокислоты, необходимые для роста, поддержания и восстановления всех тканей. Исследования показали, что многие пловцы, как мужчины, так и женщины, легко удовлетворяют свои потребности в белке, в то время как некоторые спортсмены потребляют 2 г/кг/день. Сообщалось, что избыточное потребление белка с пищей не влияет на работоспособность. Однако пловцам и пловчихам, которые контролируют свой вес и выбирают вегетарианскую диету, следует быть осторожными в потреблении белка, поскольку у этих групп может быть недостаточное потребление белка.
Жиры
Хотя у человека Запасы углеводов в организме ограничены, запасы жира весьма обильны. Однако вклад этих жировых запасов в спортивные результаты не всегда столь же благоприятный, как вклад углеводов. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы 25–30% общего потребления энергии приходилось на жиры, чтобы предотвратить различные хронические заболевания. Пловцам также следует потреблять 30% жиров из энергии, чтобы поддерживать идеальный вес. Исследования показали, что получение большего количества энергии из жира, чем рекомендуется, отрицательно влияет на работоспособность пловцов и вызывает снижение мышечной силы и выносливости. Это показывает, что н. Альмерас, Лемье, Бушар и Трембле показали, что 30% потребления пищевых жиров из энергии не влияло на количество жира в организме пловцов, пока они тренировались, но когда пловцы делали двухмесячный перерыв в тренировках, это вызывало увеличение на 4%. -5 кг по нормам жировых отложений. Типы потребляемых жирных кислот, а также общее количество жиров, потребляемых спортсменом, особенно важны для здоровья спортсмена. Однако результаты исследований еще не ясны относительно влияния типов жирных кислот, потребляемых с пищей и/или принимаемых в качестве добавок, на спортивные результаты.
Витамины и минералы
При употреблении продукты четырех основных пищевых групп в течение дня.Адекватное потребление витаминов и минералов будет обеспечено при обеспечении адекватного и сбалансированного питания, при котором 55-60% энергии поступает из углеводов, 12-15% из белков и 25-30% % от жира. Однако если спортсмен не может хорошо питаться, не может обеспечить разнообразие питания и имеет личные вкусовые предпочтения, он/она рискует получить недостаточное потребление некоторых витаминов и минералов. В таком случае спортсмену следует обратиться за помощью к диетологу или врачу, специализирующемуся на спорте. Единственным витамином или минералом, которому уделяется много внимания в литературе о пищевых привычках соревнующихся пловцов, является железо. Возможно, это связано с тем, что пловцы, как правило, потребляют большое количество пищи, обычно превышающее рекомендуемую норму потребления большинства питательных веществ. Однако есть свидетельства дефицита железа, особенно среди женщин-пловцов.
Бернинг обнаружил в исследовании, что потребление железа и кальция группой элитных пловцов было значительно выше рекомендуемого потребления, но более половины Сообщается, что женщины-пловцы в этой группе потребляли эти минералы ниже рекомендованной дозы.
Другое исследование показало, что группа университетских пловцов потребляла с пищей кальций и фосфор ниже рекомендуемого уровня.
Некоторые исследования определили, что недостаточность витаминов группы В отрицательно влияет на физическую работоспособность. Риск дефицита железа более распространен, особенно среди женщин-пловцов. Женщинам, которые получают недостаточно кальция с пищей, особенно тем, у кого имеется аммиак, следует с осторожностью относиться к потреблению кальция.
Читать: 0
